Orbán kaján 2010

"70% Chardonnay a szentbékkállai Farkastetőről, a „Kőtenger árnyékából” és 30% Tramini a Badacsony hegyről, a Bagolyvár alól." Nyálkázás és fajélesztő után 16 Celsius fokon erjesztették, februárban derítették. A külön kezelt alapborokat június végén házasították, és augusztus 30-án palackozták. Ezeket lehet megtudni a borász honlapjáról.

Tapasztalataink alapján szép, fényes, közép sárga színű, visszafogott illatú bor. A tramini nem hangsúlyos, főleg a chardonnay korábban megismert jellege köszön vissza a házasításban. Alapvetően savanykás, de a fő fajta reduktívan kezelt jegyei érezhetők a kissé kesernyés zamattal. Nyári kánikulában biztos jobban esett volna, így nem voltunk elragadtatva, de azért nem rossz.