Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: 2019

2019. chardonnay szüret

Dől a lé ...

Wachauban és azon túl - elmélkedjünk, kóstoljunk közben egy Hiedlert

Kép
Látok egy bortérképet, ami Wachautól Bécsen át a magyar határig be van színezve. Na most akkor hol a jó bor a sógoroknál? Wachauban? Ott. Is. A nagybetűs borvidék mellett azonban van még néhány terület, amiről nem is igazán tudunk. Pl. Kamptal. Mindjárt Wachau mellett.

Van összefogás, amelyet többek között az általunk megismert Hiedler pince kezdeményezett, hogy ne csak alkohol alapján minősítsék a bort (Steinfeder / Federspiel / Smaragd), mint Wachauban, hanem inkább a terroir és az ahhoz kapcsolódó minőségi jellemzők alapján. Szép, és jó, és látszólag kezd is működni a kezdeményezés. Legalábbis a Hiedler család borai ezt támasztják alá. Leírni lehetetlen azt a gazdagságot, olajat, krémességet, finom részleteket, amiket itt valamennyi bor tud. A minősítés pedig inkább a dűlőszelekcióra, a technológiára vonatkozik, nem pedig a wachaui sztenderdekre épül. A rizlinget pedig ők is, és általában az itteni (beleértve Langenloist és Wachaut is) borászok egy teljesen új színben tüntetik fel …

Peter's Balaton Olaszrizling 2018

Kép
Beleszagolsz, olaszrizling. A kortyból is egyértelmű a fajta. Nagyon jó kis bor. Feind Péter számomra új borászata elsőre kellemes élményt nyújtott.

Monor? Monor! - Hidegkuti Tibor Karát 2017

Kép
Monorierdő, Szárazhegy, szürkebarát. Kellemes homoki zamatok a fogalom legnemesebb értelmében. Közepes test, frissesség. Hordóban nem járt, de semmiképp sem egy közhelyes technológiai bor. Pomeló és grapefruit mag, enyhe petrol. Fincsi és tiszta.


A biodinamika útja

Kép
Hummeltől Wassmannig

Piros kéknyelű!

Kép
Belistázás alatti fajta Badacsonyban a Málik pincétől, 2017-es évjárat, 1 palack pult alól.