Borkóstoló

Nehéz idők azok, amelyekben még az év borásza sem tesz le az asztalra egy jó rizlinget. A Blanc nevű házasítás (olaszrizling, rajnai rizling) tavaly kitűnő ital volt , de ezt most nem mondhatjuk. Mindannyian megkóstoltuk (külön-külön), de csak Gyula volt oly engedékeny, hogy pozitívan nyilatkozott. Idén sajnos ez nem jó vétel. Alkohol: 12% Ára: 1200 Ft körül

A minap meglepetés parti született, majdnem minden szerettem eljött. Köszönöm szépen, jócskán meghatódtam! Szerzőtársaim pedig csodálatos intuícióval beletrafáltak az ajándék választásba, mert mostanában pont ezzel a borral kacsintottam össze, de a szemezésen kívül más kapcsolatot ezidáig még nem sikerült létesítenem vele. És íme, Légli Géza birtok vörösbora megkóstoltatott! Remekül megállta a helyét a buliban, és úgy vélem, a "birtok" jelző minden kritériumát teljesíti. Könnyed, az összetétele (CS-M-KF) ellenére nem túl vastag, viszont nagyon gyümölcsös, és alkalmazkodik minden pillanathoz: nagy társaságban vagy mélyebb merengésben egyaránt fogyasztható. Krémes, vajas, a cabernet tanninja szépen jelen van, a kékfrankos egyértelműen megmutatja magát, fel lehet benne fedezni meggyes pitét, és persze szülinapi tortamaradékot is.

Megint könnyű fehér hétköznapi tétel - talán unalmas a nyájas olvasó számára, de nálunk ez már csak amolyan nyárias szokás. Nem tudom, hogy az elmúlt években miből fehéredett ez a jó értelemben vett sztenderd küvé, de jelenleg a számomra kedves olasz-rajnai párosból készült. Főleg az olasz dominál jellegében, de nem az az ütősen ásványos típusú, amely a túlparton terem, mert "változatos felszínű, védett, meleg domboldalakon, magas mész és agyagtartalmú lösztalajon" nevelkedik. Azért a rajnai gyümölcsédessége is felfedezhető a korty elején. Mindenképpen kellemes ivású, jó ár-érték arányú bor.

Habár már dúlnak a 2008-as rozék, mégis előkerült egy 2007-es. Létjogosultságát siller mivolta igazolja. Ez nem rozé, és ne is annak igyuk! Orrban aromás. A piros bor egyszer fent, egyszer lent, vacsorák kellemes kísérője lehet. Némileg savhiányos, de azért zamatos.

Visszavonhatatlanul itt a nyár! Egy ideje csak a Balaton és a hozzá kapcsolódó állandó érzettársítás, a rizling zamata motoszkál az agyamban. A szalonnasütés élményét ennek megfelelően (többek között) két csodás rizling repítette a zsír- és borgasztronómia fellegébe. Tamás Pince Olaszrizling 2006 Csopak A biobor határát súroló technológiával készült ital valódi természeti kincs. Arany színű, olajos tömegű testes anyag. A terroir homokköves-márgás geológiai adottsága visszafogott savakat és a vulkáni mineralitás hiányát eredményezi, ezt azonban a borász a hosszú ászokhordós érleléssel rendkívül jól kompenzálja. A végeredmény egy nagyívű olaszrizling, a legjobbak közül való. Légli Riesling 2006 Balatonboglár Szintén a legjobbak közül való ez a frissesség és komolyság határán tökéletesen egyensúlyozó rajnai rizling. A reduktív üdeség az ászok kellemes fájával olvad egybe. Illatában zöldalma (Gábor: ezt az én suggallatomra írta Gyula, de én is kölcsönöztem. Igaz, ami igaz: valamilye...