Borkóstoló

A múlt heti Bországgyűlésen kóstoltam néhány nem mindennapi tételt a töki péncészettől. Ahogy az elmúlt évben, a reduktív chardonnay-jük idén is nagyon rendben van. Azért is ezzel vezetem be az olivér bejegyzését, mert mostanában valahogy nem vonzódom e fajta felé, de szerencsére nem csak én vásárolom a kóstolandó borokat. Endre hozta, örültünk. És láttuk, hogy jó. Tényleg. Valamilyen komolyabb illat is jön a pohárból, mint az általam eddig megszokott irsai. A pincészetnél lehet valami technológiai jellegzetesség, mert a nemrég kóstolt '09-es chardonnay jutott eszembe. Endre azt érzi, hogy nagyon élénkek a gyümölcsillatok, kevés veszteséggel készült a bor. De nekem valami más is van benne, mert nem "csak" a szokásos orrbavágó gyümölcsillatot érzem, hanem valami mást is. Az ízében meg aztán végképp szőlős élménnyé válik, az összerágott bogyó zamatai jönnek vissza, amelyet enyhe szénsav kísér a korty végéig. Szép, friss, mégis tartalmas tétel.

(ahogy az a cimkén szerepel, nem a nemecsek-effektus) Rajnai megint. A 2006-os évjárat kóstolása nem választás kérdése. Én nem találtam frissebb kiadást. Korábban emiatt nem vettem meg, de a múltkori aranymetszés bátorított. Ez a palackozás vagy fahordós tételből való, vagy a terroir ilyen, vagy kicsit megkapta az idő, de nekem amolyan furmintos köpönyeg alá bújt ez a rajnai. Csak ha jól figyelek, akkor vélem felfedezni a fajtát a pohárban, kellő szellőzés után. A savaival nincs gond, teste is van, csak sehol a citrusos-almás zamat, de még a cimke szerinti "idősebb korára a teljesen kinyílt virágok mézes illata" sem. A színe szép aranysárgába hajló, fényes, de hát nem (csak) ezért fogyasztunk bort. Jó lenne találni egy fiatalabbat, hogy megtudjuk, milyen az etyek-budai kedvencem. Esetleg másik termelőtől...?