Borkóstoló

Boldog Újévet Mindekinek! Ugyan szeptemberben már megvolt "az év első bora" (a szakmások tudják), de mégis: számunkra most indul a magyar bor-újév.

Kicsit aggódom a jövő évi jóllakottsági mutatónk miatt, mert erősen megcsúsztunk Márton naphoz képest. Persze, mint minden valamire való borral élő ember, mi is Márton napra libasültet és új bor kóstolót szerveztünk, de nyavaják járta időszakban holmi betegségek komolyan hátráltattak bennünket. Jobb később, mint soha, azért összejött. A fiúk jó kis sorral készültek, mi pedig készek voltunk befogadónak mutatkozni. Bujdosó Libás fehér rel indítottunk. A sauvignon blanc fajtából készült friss bor nem mutatott kiugrót. Enyhe izzadtság, mezei gyomnövények illata után a szellőzéssel valamivel pozitívabb jelzőket is tudtunk villantani: kis széna, lucerna. Határozottan primőr kesernyés lecsengéssel. Gyula szerint intenzív. Második felvonásként Etyeki Kúria White 2012 következett. Királyleányka barátkozott a szürkebaráttal tartályban. Mintha vasas lenne, jelentős savak, emiatt megszavazzuk a fröccsborságot. Nem átütő, Gyula szerint bubis nyalós. Ide beszúrom, hogy persze az étel közben k...

Ez a kör már egy másik alkalommal történt. Az egyik élelmiszeráruház-láncnak meglepően bőséges az újbor-kínálata, nehéz volt ellenállni. Juhász primőr rosé 2011 - pinot noir, alk.: 11,5% - büdös, de jól (ázott cipő - ezzel G nem ért egyet) - nyers, az előző jelleg hamar elillan - édeskés illat, mint a régi frutti - brutál szénsav, amellyel a később megállapított savhiányt palástolják Mayer Róbert villányi rosé 2011 - szép virágillat - savai ott vannak, CO2 nincs - Gy: nem is kell, E: nagyon hiányzik - a magas sav és viszonylag magas alkohol (12,5%) szépen harmonizál, támogatják egymást - G: eleinte nem volt zamata, de ahogy szellőzött úgy nyílt ki - hosszú lecsengés, grépfrútos jelleggel Lisicza portugieser 2011 - 12,5% - sűrű lila vér szín - olasz felvágott, parizer illatban és nyelőcsövön - tartalmas, gyümölcsös, újdonság - kömény, paprika, koriander - Gy: hamar elenyészik, ez baj Lelovits Tamás primőr portugieser 2011 - 12,5% - fekete, nem nagyon akar f...

Lelovits portugiesert is többször kóstoltunk, de jelzetten újbort eddig nem. Most sem akkor, amikor kellett volna, mégsem csalódtunk. A 2010-es friss vörösről nem tudjuk, hogy technológiájában más-e a korábbiakhoz képest, vagy csak a korai palackozás miatt kapta a megkülönböztetett jelzőt. - édeskés illat - vadóc, az íze is édes - még '11 februárban is megőrizte a varázsát - színe gyönyörű bordós - Gy: jól beivódik - Z: gyümölcsös ( adatok az előző bejegyzésben)

Visszaolvasva a korábbi megemlékezéseket , mindkét alkalommal megemlítettük. Így lesz ez most is. Lelovits Tamás lehet, hogy eper-fajélesztővel készíti a mindenkori roséját, bár inkább azt tudom elképzelni, hogy a technológia és a termőterület, na meg persze a szakértelem teszi minden évben olyan ellenállhatatlanul gyümölcsössé a borát. A gyümölcsös jelző ne vezessen félre senkit: nem parfümös, lehengerlően népszerűre hangolt tétel, ez a 2010-es sokkal inkább a komolyabbak közül való - ellentétben a termelő 2009-es elképzelésével. Idén párban kóstoltuk primőr portugieser kollégájával. 2 nap eltéréssel kerültek palackba (295, 297), mindkettő 12,5-ös alkohollal bír. Lássuk a 2 hete papírra vetett benyomásokat, először a rozéról, majd új bejegyzésben az OP-ről. - OP, KF, CS, CF, SY - sötét rozé szín - kidugózás után az illata mogyorós - eperbefőtt (v. erjedt? Z) lecsengés - elsődleges savai nincsenek, de mégsem hiányos - van kesernyéje is - később az illatában is mogyi - Endre tagad - ...

Azt hittem, írtunk már részletesen erről a borról, de csak a 2007-es évjáratot, és a pincénél tett látogatásunk élménybeszámoló ját találom a korábbi bejegyzéseink között. Mindenképpen megérdemel egy önálló post-ot a 2008-ban készült Lelovits oportó. Egyértelműen, de nem tolakodóan fás felhangjaival, komoly összhatásával belopta magát a szívünkbe. Ez a bor többféle kiszerelésben is forgalomba került, mi most nem apróztuk el, a magnum palackból kóstolunk, amely a borász elmondása szerint ugyanaz a tétel, mint a 0,75-ös változat. Illatában itt-ott állatka. Gyorsan fogy, a hétköznapok non plus ultrája.

Majd' fél évvel a legutóbbi Villánykövesdi látogatásunk után ismét a poharunkba került Lelovits Tamás 2008-as rozéja. Már a kitöltéskor és a vérnarancsra emlékeztető szín vizsgálgatása közben is érezni lehetett a finom illatát, majd a pohárba dugva az orrunkat tejszínes eper, eperfagyi, - K: eperbefőtt - jött intenzíven, krémesen. Határozottan jót tett neki a palackban eltöltött idő, összeértek a zamatai, a korábban tapasztalt vad eperbomba és az édeskés jegyek harmonikus egységgé olvadtak össze.

Lelovits Pince (Bevezetés) Olaszrizling 2007 - egyöntetű gyönyör Fajta, ami ugyan nem hordozza a Badacsonyban megszokott szikár mineralitást, kevésbé komplex, de csodálatos. Jó ezt felfedezni. Rozé 2008 - syrah, portugieser, kékfrankos, cabernet franc Eperbomba! Ezt a tételt nem eresztette ki teljesen szárazra a borász a "konytalávaló" elvárások miatt. Ez volt, akinek tetszett (Kriszta), mások (Gyula) a szárazságot díjazták volna inkább. Portugieser 2008 - dominál a fajtajelleg, komoly beltartalommal (Még) hordóban lévő tételek: Cabernet Sauvignon 2007 Merlot 2007 - G: személyes kedvencem volt, sajnos nem lehetett belőle elvinni :-( Caberbet Franc 2007 Caberbet Franc 2008 Syrah 2008 - ezt két különböző égetésű barrique hordóból is kóstolhattuk Végül két "hatalmas" palackos tétel: Merlot 2006 Caberbet Franc 2006 Tamás kifinomultan használja a fát, sosem nyomja rá a bélyegét a borra, hagyja érvényesülni a gyümölcsöket. Kiemel, nem elnyom. Először a Portugieser 2008-ba...

A versenyzők: Eredmények: Haraszti Portugieser 2007 Az első körbekóstolás, majd a két másik tétel azonnal érezhető sajátságos zamatainak lecsengése után, ezt nevezném (G) a leginkább kiegyensúlyozottnak. Haraszti bora nálam (E) csak a vonatkoztatási alap szerepét tölthette be, ezzel nem akarom kisebbíteni, hiszen nincs sok fix pont a világunkban. Semmi kivetnivalót nem találtam benne, sőt semlegessége (értsd: különlegesség nélküli) okán ezt jobban el tudom képzelni alapbornak a hétköznapokra, már, ha valakinek szüksége van ilyenre. Első körben nekem (Gy) közönségesnek tűnt a vetélytársakhoz képest, de később megkedveltem. Semmi deviancia nincs benne, amelyet első körben kissé sterilnek fogtam fel, de később kiderült, hogy ennek a bornak éppen ez a lényege: összhang. Kiss Gábor Portugieser 2008 Az újdoság varázsa kétségtelenül jelen van, annak minden pozitívumával. A 2008-as Kiss külön kategória – mert 2008-as. Nagyon üde, nagyon friss. Olyannyira, hogy nemcsak a többi társaságában, han...