Óbor analitika

Kénessav: 32/150 mg/l -ez kb. jó, de nem elegendő.
Titrálhatósav-tartalom: 4,3 g/l ami nagyon alacsony, vagyis min. 2 g/l citromsavval kellett volna kiegészíteni a bort a palackozás előtt.
Alkohol: 12,59 V/V %, ami jó.
Össz. extrakt: 21,6 g/l, ami szintén jó.
Illósav tartalom: 1,38 g/l, ami sajnos nagyon rossz.