Borkóstoló

Kékfrankos-kadarka rozé, a hátcímke tanúsága szerint Pálinkás Laci kezei közül. Ez a bor nem a gyümölcseitől lesz világhíres, sőt... Némi eperbefőtt azért ott van az illatában, de a szénsav rombol. Legalábbis 1 percig, aztán elillan. Egyébként nyári frissítőnek megfelelő, ne várjunk tőle többet. Gyulának a nem-gyümölcsös ízvilág kifejezetten tetszett.

A Balatonfüred-Csopaki Borvidék egyik családi borászatnak remekét kóstolták Endréék Füreden. Úgy gondolták, érdemes belénk is. Nem általános a reduktív, friss muskotály, de jelen esetben ez a bor meggyőző. Kellemesen harmonikus savak és zamat elegye, a fajta téveszthetetlenségével. Állítólag a helyszínen nagyobbat "ütött", dehát ez így szokott lenni... Azért nem szeretnénk lehúzni, kell az ilyen fiatal itóka is!

A mátrai borvidék száraz fehér csemegebora saszlából(!), Losonci Bálinttól. Friss, de enyhe zamatok, erős alkohol (13%), a fajtából adódó ízletes, gyümölcsös jelleg (virágok, barack), megfelelő savak. Rendkívül egyedi élmény!

A harmadik Szent-György hegyi látogatást követően a Csobánc felé vettük az irányt, ugyanis a Villa Tolnay birtok már egy ideje izgatta néhányunk fantáziáját. Előre egyeztettük, majd megjelentünk a helyszínen. A Vincellér leültetett minket a fenyőfák árnyékában, és kihozott egy 8 személyre szabott fatálon mindenféle ínycsiklandó hideg étket (4-en voltunk). Előkerültek a Riedel kóstoló poharak - ritka figyelmesség. Jöttek az első tételek: zöldveltelini 2008 és 2007. Előző reduktív, de ásványos, a fajtához képest komoly tétel, ugyanakkor lágy savak. Utóbbi 9 hónapig érlelődött hordóban. Ezután volt szerencsénk megtekinteni a pincét, ahonnan a ház jellegzetes borai származnak, és ahol a kivételes technológiai tisztaság is példa értékű. Gondolunk itt a tölgyfahordók különleges, válogatott minőségére, és a hibrid eljárás előnyeire. Ennél többet nem írhatunk... Ezután még az alábbi borokat kóstoltuk: olaszrizling 2007 (maradék cukor érezhető) chardonnay 2007 (a pincészet stílusa és a fajta ad

Több okból is visszatértünk korábbi tetteink színhelyére, a Szent-György hegyre. A Kardos Pince nincs benne a borutas menetrendben, a falun áthaladva, vagy azt megközelítve, a birtok bejáratánál elhelyezett tábla útmutatása alapján találhatja meg a szomjas vándor. A szimpatikus Gazda bemutatta szőlészeti és borászati technológiáit, és roppant kellemes környezetben, egy diófa (mi más?) árnyékában megterített, farönkökön körbe ülhető asztalon kínálta borait, hidegtál kíséretében. A tételek - 2-től eltekintve - mind az aktuális évjáratból valók voltak. A következő, mobilon készült jegyzet csak felületes betekintést enged a bő három órás élménybe, mindazonáltal egy tisztességes, hozzáértő ember hagyományos, kézműves munkájának finom gyümölcseivel ismerkedtünk meg. Kardos. 'meleg' pince olasz tartaly: keves sav, kesernyes olasz palack (apr): savasabb, illatosabb Chard: kerekebb, testesebb, enyhe sav Szurke tartaly: 'edeskes' lagyabb Cserszegi: halvany, illatos Muskotaly tart

Tegnap múlt egy hete, hogy megkóstoltuk egy nyári fröccsözős éjszakámnak az egyik emlékezetes tételét. Ez volt az a Nagyhatár-dűlőből szelektált rozé, amely egy kicsit mást mutatott, mint a nevezett éjszakán, de ez nem is csoda, hiszen akkor sokadik frissítőnek fogyasztottam. Mondhatom, mindkét szerepben megállta a helyét. Semmi különösebben kiemelkedő, hivalkodó jellemző, egy becsületes közép-rozé, íly módon viszont magában hordozza a fajta minden jó tulajdonságát, úgy illatban, mint ízben. Ezért meg merem kockáztatni, hogy az amúgy nem kiemelkedő 2008-as év egyik legjobban sikerült borai közé sorolható.

Holnap néhányunk Csopakon kezdi a "terepgyakorlatot", mielőtt a Tanúhegyek felé venné az irányt. Valahogy a kosaramba került a Jásdi Pince rizlingje, ez jel - gondoltam, és hazahoztam. Illata gyümölcsös, vadvirágos, de nem különösebben összetett (igaz, ebben a pollenviharban elég megbízhatatlan a magamfajták szaglóképessége). Belekortyolva visszafogott ízek és tompa savak fogadnak, nyelvtőnél élvezhetőek a virágok, majd a folyadék kesernyés lecsengést hagyva maga után távozik.

A 8-as utat Devecsernél keresztezve fogant az ötlet, hogy visszafelé igazán megtehetjük azt a kis kitérőt, amely a Somló felé vezet, hátha tudok hazahozni valamilyen vásárfiát a díszes társaságnak. Fekete Béla nem volt helyben, de telefonon ajánlotta barátját, Ulrich Józsefet, nála biztos találok valami finomat. Így is lett. Az Ulrich-portához érve otthon találtuk a gazdát, ugyanis a 35 fokos hőségben Ő sem merészkedett ki a rendbe. A 4 féle bor több évjárata közül az alábbiakból hoztam. A frissebbek hordóban, a régebbiek közül néhány tartályban várja a sorát. Múlt pénteken a nyársazáskor meg is kóstoltuk őket egy hegymagasi vörös kíséretében. Köszönet Gyulának az előzetes gondolatokért, amelyek dőlt betűvel olvashatók (pre-post, van ilyen?). Nekem bezzeg könnyű, mert írás közben vissza is kóstolom... Ulrich József Somlói Juhfark 2008 Savanykás, nyárias. Ásványos ízvilág, amelyet a hordós érlelés is kiemel. Valóban ilyen, én még a határozott citrusosságát emelném ki, mert a s

Cape White 2009 Chenin Blanc Természetesen nem egy zöldszüretből származó ultrakorai magyar borra kell gondolni, hanem egy februári szüretelésű dél-afrikai (már nem is annyira) primőrre. Jól be kellett hűteni - az ajánlás is 10 °C-ról szólt -, hogy a reduktív, hangsúlyos jellemzők, és a 14 tömegszázalékos alkohol ne legyen sok. Az illata kellemes, zöldes, friss. Az ízében van valami édeskés, de azért száraz bor. Mintha kicsi szénsav lenne benne, de mégsem látható kiválás a pohár falán. Jó kis nyári üdítő, és gondolom nem is szánták többnek. A hátcimkén még az alábbiak olvashatók: Wine of Origin Coastal Region Lourensford Wines, Stellenbosch 'Selection Alexander von Essen' UI: Köszi a szellemes ajánlatot!

Már nem is emlékszem mikor, néhány hete történt. A jegyzetek tanúsága: Biovitis Szent György-hegyi Olaszrizling 2007 - a palackbuké hamar kiszellőzött - utána finom gyümölcsök - végigkísérte egy negatív, dugós mellékíz - a viaszozás miatt befülledt? Sauska Rosé Cuvée 2008 - merlot, cabernet sauvignon, syrah, kékfrankos - "tudatos" rozé - finom illatos, ízletes - divatos Gál Tibor Pinot Noir 2003 - áttetsző, illatos - közepes, kiegyensúlyozott fa és faj - második töltésre avar - kissé már túl a csúcson - szép, ízletes Muscat de Lunel - téveszthetetlen muskotály illat - ízben és illatban is brutálisan édes - mégis friss és fehérborosan savas - mézes-kesernyés - érdekes kettősségben egyben van