Borkóstoló

Az indián nyárhoz hasonlóan kellemes, összetett, nem túl komoly, mégis tartalmas, sokszínű házasítás ez. Az ünnepek előtt nagyonbesztbáj áron adta az egyik hiperhálózat, még jó, hogy van egy másik palackkal is a polcon.

Az elülső címkéből nem derül ki a fajta, csak akkor tudjuk meg, hogy chardonnay, ha megfordítjuk a palackot. Jól áll ennek a fajtának az etyeki termőhely, ez már korábban kiderült. Nagyon tetszetős, lendületes korttyal könnyen gurul. Élénk savai mellett tartalmas a textúrája, és még talán fahordó is rémlik egy hét távlatából. Mindenkinek tetszett. 13%

Kissé keserédes volt a szánk íze, de biztos érnie kell még. Janó mondta, hogy ez az év amúgy is felejtős, meg hát az újhordó is beleadja a maga csersavát. Apué ízletes, gyümölcsös, igaz, szerintünk az övé volt a legszebb termés a környéken - egy rész szürkebarát, egy rész rizling, egy rész sok más egyéb.

T. szerzőtársunk tegnap este szöveges üzenetekben tett bizonyságot szakmai elhivatottságáról. Remélem mielőbb kiegészíti e bejegyzést néhány egyéb adalékkal. 18:46 10-es Bárdos és fia irsai: tényleg jó. (Azért írtam, hogy tényleg, mert ott van a 10 legjobb újbor között (valakik szerint). Ők egyébként egy másik borukkal is szerepelnek a listán . Kellemes, nem túlzó az illata. A sok-sok szén-dioxid jól passzol hozzá.) 19:11 10-es Juhász Paptag pinot rozé: kicsit lapos (Utólag úgy gondolom, hogy az előző bor kavart be nálam, és ez csak az első benyomásom volt. Később is ittam még, megtetszettek a savai, és az utóíze is kellemesen gyümölcsös volt. Mégkésőbb ismét visszakanyarodtam hozzá, mert Bock rozéját jócskán felülmúlta. Persze nekem a pino általában jobban fekszik.) 19:54 8-as Tűzkő barrik chardonnay: jól csúszik a kecsketejben érlelt borjúhoz. Pont jól fás. (Fahordóban erjesztett, barrik hordóban érlelt, szép, kerek bor. Tartalmas és erős, mint a szekszárdiak általában. Méltó egy ne...

Ha december, akkor chablis. Idén egy 2008-ast próbáltunk Gabriel és Gérald Vilain borászatától. A Chaude Écuelle birtokon termett bor illata és zamata az érett almára, vagy birsre hasonlított. Enyhe, hamar múló kesernyéje rendben volt, a savai nem tűntek fel, így nem egy meghatározó élmény. Rendben volt.

fotó @ standrea.hu Egri cuvée 2008-ból: chardonnay, sauvignon blanc, pinot blanc, hárslevelű, viognier, rajnai rizling.

A kép várja a cikk leendő szerzőjét... (évjárat?) Akkor mint íródeák és felbujtó bevállalom a feljegyzést az utókor számára. Az évjáratot nem jegyeztük fel, talán a palackon sem volt. A Városligetben találkoztam a borászattal és a borral is. A fajtáról ennyit sikerült összeollóznom: " A fekete leányka (Fateasca Negra) mint szőlőfajta igazi román uniqum. Erdélyben őshonos, fagynak és a szárazságnak ellenáll, szeptember közepe felé érik. Hozama nagyban függ az időjárási viszonyoktól. Jó évjáratokban sokat terem, sok cukrot képes felvenni. Zamatos, tüzes bort ad, magas csersavval, és gazdag, elsősorban fűszeres ízével hívja fel magára a figyelmet." (utisugo.hu) A palackot kedvenc wekerlei borkereskedőnknél szereztük be. Csupán pár hónapot bírt ki nálunk, Gábor szülinapján bomlott ki. Színében tényleg a feketét idézi. egészen sötét, mély bordó. Illatában édeset, vaníliásat érzünk mi lányok és Endre, míg Gábor és Gyula füstölt csülköt. Körbejárnak a poharak. Meglepő az eredmény...

Nem éppen kánikulai hangulatban vettük meg a múlt hétvégén, bár először egy nyári szabadtűzi rostélyos báránybordasütésnél ismerkedtünk meg. Az akkori élmény a déltől éjfélig tartó mókázás homályába veszett (már másnap), de annyi rémlett, hogy jó volt. Ez most megerősítést is nyert. Az ünnepi készülődés jegyében (értsd: rendrakás) telt szombat kora délutáni ajánlata volt, és maximálisan bevált. Gazdag illat- és ízharmónia, illetve a házasítás uralkodó tétele jellemzi. A frankos, merlot, és OP szép könnyed, mégis tartalmas egységgé állt össze az elmúlt három év alatt, amelyhez bizonyosan hozzájárul szűretlen mivolta is. A jelek szerint fahordós. 1300-ért totális BEST BUY. Mindkét havas kóstolóért köszönet Dettinek és Fábiánnak! :)

Bombasztikusan friss, gyümölcsös siller a borvidék emblematikus szőlőjéből. Szerintünk behűtve fogyasztandó, mert amikor melegedett a pohárban, már "csak" nagyon jó volt. A novemberi hivatalos dömping utáni csalódottságomat lassacskán feledtetik az azóta kóstolt tételek. Köszönet érte, hogy néhányan életben tartják az újborok iránti érdeklődést a bormarketing számomra kissé erőltetettnek tűnő kampánya ellenére is.

Végre egy igazi újbor! Nekem idén is nagyon tetszett. Ez az első ezévi, amely emlékeztet az elmúlt évek friss palackozásaira. Bravo!

Ez sem emelkedik ki egyediségével az eddigi 10-es rozék közül. Az illata parfümösebb volt, mint az íze. Ez GY és G részéről mindenképpen piros pont - mármint az íze miatt.

Eddig ez tetszett a legjobban a fehér újborok közül. Jócskán szénsavas, de hamar elillan, így nem zavaró. Illatos, savanykás, amilyennek az SB-nek lennie kell.