Bejegyzések

Újra Ócsán!

Kép
Több éves kihagyás után találtunk ismét vissza arra a helyre, ahol először talán 2007-ben csodálkoztunk rá a páratlan pincehegyre. Ha így van, 10 éves jubileum ez is. A 2009-es borfesztivált megelőzően pincenézőben jártunk arra, de akkor sem maradtunk minta nélkül.
Szóval kiugrottunk és ismét nem csalódtunk: őszinte emberek, őszinte borok, remek hangulat.
Laci Bá-csi! Több díjnyertes borát éltettük fennhangon a díjkiosztón, sőt: az ő "vesztelíniével" (a pultos lány szerint) indítottam. 😎

Víg Laci zöldvesztelinije (nem typo) pic.twitter.com/QGny5QSA6B — Borkostolo (@borkostolo) May 27, 2017 Zen:  A pultnál jegyre lehet a helyi borászok által bedobott közösből kóstolni. A hűtőben tárolt ilyen-olyan palackok alapján elég mérsékelt infót lehet szerezni a tételekről. A fenti "őszinte borok" kijelentésben persze benne van az is, hogy akadt ööö..., na szóval őszinte borok ezek és így van jól. Azt nem állítom, hogy mind osztatlan sikert aratott, illetve érdekes módon volt …

a borvidék kapujában

Kép
Ismeretlen ismerősre is bukkantunk a new york-i kóstolón. Nekem az iniciálé kifejezetten tetszett, amely a két fajta jó ízléssel elkészített házasításából készült.

múzeális szürkebarát

Kép
anno 1996
töménység, érettség, kitartás

Sepp Moser Hedwighof Zweigelt 2015

Kép
Tökéletes bor. Létezik ilyen? Annyi biztos, hogy most nagyon közel állunk hozzá. A fajtához képest bravúros test, közben pedig semmi bántó csersav. Sötétre érett gyümölcsök, élmény minden pillanat - már amíg van belőle. Tudják arrafelé, miről szól a zweigelt.
(És nem mellesleg, fakadjon a tej!)

Szűcsi kékfrankos 2015

@borkostolo
15-ös Szűcsi KF 15-ös hiperes ausztrál shiraz cabernet-vel felesben, kellemesen segítik ki egymást vacsorára https://t.co/6HgSiyVF14

https://twitter.com/borkostolo/status/787037233043865600


Sent from Nokia mobile

A borfesztivál

Kép
Megsülünk fönt a várban. Jó évjárat lesz? :)

Pócz: mióta véletlenül arra jártunk, vágyom egy nagyobb kóstolóra. Most belépőre egy Bubori, ideális kezdés!
Dobosi teljes sor, olaszrizling15, kéknyelű15, szürkebarát14, bio miatt nem pótolható a cukor, ezért nem savhangsúlyos, cél, hogy megőrizzék az erjedéskori ízeket. Nivegy íze ott van!

Gedeon Perle pár: tank és szaturált, előbbi illatos, utóbbi jobban csúszik. Előkerül egy 16-os rozé is, kész! Merlot15 nem kereskedelmi tétel, oxidatív érett ízek a tartályos érlelés ellenére,  erjesztés azonban nyílt kádban, nagyon tetszik, sikerült is megkaparintani egy üveggel... Cabernet sauvignon15: ez is jó kis minta, bácsitól jött a szőlő, fel kellett dolgozni, mikrotétel.



Szabó pince, Baranya, Báni-hegy: olaszrizling15, tök jó, kerek, extraktos. Pinotblanc15: friss, gyümölcsös, rendben. Sauvignon blanc: erős, testes, harmonikus, nagy élmény! Cabernet sauvignon14: ez nagyon szép, használt barrik 12 hónap, villányias. Merlot14: meleg szépség, ez me…

Kalandozás Szicíliában

Kép
Szicíliában köztudottan nem kicsi a gasztrokultúra. Ha csak a statisztikát nézzük, az aktuális Michelin útikönyvben 10 éttermet jelöltek csillaggal, kétcsillagos is akad köztük. Egyelőre egy másik súlycsoporttal, a helyi házias éttermekkel és a bisztrókonyha képviselőivel ismerkedtünk, azért itt is akadtak ínyünkre való falatok és persze a helyi szokásnak megfelelően a ház bora is mindig az asztalunkra került. Tisztességesen elkészített, kellemes borokkal találkoztunk, néha kiemelkedőekkel. Általánosságban a fehérek komplexebbek, gyümölcsösebbek - volt itt citrus, barack és ananász is - és esetenként ásványosak is (az Etna csak itt magasodik fölöttünk). A vörösek jellemzően kissé egyszerűek, de könnyen csúsznak, selymesek, szintén gyümölcsösek. Étkezéshez kiválóak. Ne felejtsük, asztali kategóriáról van szó! Szeretetre méltó borok, magasan a magyar éttermi lédigek fölött, persze az árak sem ugyanazok, jellemzően 4-5 euróba kerül egy pohárka.

Legutóbb a tökös lasagnánk és nebrodi malacs…