Borkóstoló

A minap egy kis frissítőre vágytam, és WF-től kértem segítséget. Ezt kaptam. Igen jól jártam vele, mert ennyire illatos szürkebaráttal talán még nem is találkoztam (de mindenképp ritkaság). Az a 2009-es baráti közeledésünk a szürkéhez más eredménnyel zárult volna, ha terítékre került volna ez a bor is, vagyis egy ilyen. Felismertem (azt hiszem) benne a fajtát, és ez nagy szó. Bocsánat, de eszembe jutott róla az a hajdani - kb. 10 évvel ezelőtti - Nagyrédei, ami ugyan félédes (és mondom, Nagyréde), de mégis izgalmas és érdekes volt. Visszatérve a borunkhoz, mármint Babiczkiéhez, vagyis immár az enyémhez: mintha (tehát, ha nagyon akarom) felfedezhető lenne a halovány szalma színben a szürkebarát pirosa, rózsaszíne. Az illata leheletnyi édesség után kicsit fanyarba megy át, de, ha tovább szívom a levegőt, vagyis, ha letüdőzöm a borgőzt, akkor az egész kap egy folyamatos, édes felhangot. (Ennek a tüdő nyálkahártyáján keresztül való leittasodásnak ki kellene dolgozni az iskoláját, azt hisz...

Szakasztott olyan, mint a tavalyi . Elsősorban persze az érzéseimre gondolok, de tény, hogy ez is a két cabernet fajta házasításával készült. Az illata "csajosabbnak" igéri, mint amilyen, az édes eper és málna mellet viszont már valami határozottan savanyú gyümölcs is megjelenik. Tetszik a savanykássága, és összességében a savai. Ezt és a tartalmat jól eltalált szén-dioxid mennyiséggel sikerült megfejelni. Lehetne tartalmasabb, de a 2010-es évtől ez a reális (ezen a szinten). Alkohol: 11% Ára: 1500 Ft körül

Kékfrankos és kadarka házasítása, irányított erjesztéssel készült. Kellemes, illatos, zamata alapján a férfiasabbak közé tartozik, mert nem annyira gyümölcsös, hogy csak arról lehessen megismerni. Ízlett mindenkinek, hamar elfogyott talán azért is, mert megfogadtuk a termelő ajánlását és jól behűtve fogyasztottuk. Mindenképpen a 2010-es mezőny elejére sorolnám.

A Csupabogyó után nagy reményekkel néztünk a zuglói kereskedés utolsó palackja (f)elé, amely a villányi régióból származó világfajta. A chardonnay hátcímkéjén hirdetett frissességet nem találtuk, inkább annak az ellenkezőjét. 12%-os, nem igazán hozza azokat a savakat, amelyeket más Pannon(?) tájék borászaitól megismertünk ettől a fajtától. Lehet, hagyni kellett volna kicsit szusszanni, de a pénteki nyársazás előkészítése közben erre nem terjedt ki a figyelmünk, így egy kicsit csalódottan "öblögettünk" a nagy melegben.

Szerintem megítélem a szezon győztesének Váli Péter remekét, amelyet már néhányszor próbáltunk és minduntalan osztatlan sikert aratott. Tartalmas, szörpös, silleres, komoly anyag, mégis üdítően friss. Vivát!

Nyári délután NEM Badacsonytomajban. Elvittem a csapat "nem szakmás" tagjait is Rafi bácsihoz. :) Nagyszerű volt a környezet, a hangulat, így az élmény is. Korrekt ivóborok egy-két kiemelkedő tétellel, bőséges és szívélyes családi vendéglátás. Mi más kell még a balatoni nyárhoz? Magyar Rafael olyan átéléssel és odaadással mesélt a szőlészet-borászat családi hagyományáról, hogy minden tisztelet az övé, amiért kitartóan járta és járja az utat a mai napig. Még az is lehet, hogy a hazahozott minták tanulságai itt landolnak...

Két évvel ezelőtt egyszer már befordultunk a központi sétányon kialakított (a környező ivókhoz képest) igényes, kitelepült üzletbe, ahol anno még nem volt kóstoltatási engedély. Tavalyra lett, idén betértünk egy próba erejéig, mielőtt az este további részét a Thomay -nál töltöttük (amely megérne még egy misét e fórum hasábjain). Mint megtudtuk, a borász csak ebben a régióban próbálkozik, nem amolyan magyarországi side-project. Badacsony, Kékkút, Salföld - itt vannak a területek, ahonnan a borok származnak. 3 tételből nem tudunk és nem is szeretnénk messzemenő következtetéseket levonni, mivel csak ízelítőnek volt jó az ott töltött negyed óra, annak viszont sajna nem túl erős. A két fehérbor nem mondott sokat, viszont a 2008-as pinot noir (barrik?) kifejezetten finom volt, de a kiszolgálás ezt az élményt is tompította. Semmi szarvas hiba, de semmi nem hív vissza. Talán majd egyszer, egy bővebb mintavételkor tudnak többet mutatni. Az ajánlások tekintetében köszönöm Z kiegészítését: "...