Az egyik, talán az első őszi borfejtésre igyekezvén tértünk be a csopaki út menti lerakatba, hogy valamilyen testesebb balatoni fehér is kerüljön a munka mellé. Egyet-kettőt helyben megkóstoltunk, volt is a szánk íze szerint való, végül best-buy alapon ezt vittük el, hiszen a házigazda szerint ez az egyszer már leárazott tétel mégsem veszített erejéből az elmúlt években. Ezt megerősíthetjük. Nagyon szép, (palack)érett, de nem csak ettől nemesedett, hanem a talán korábban túlzó savak elegánsan egybesimultak a borral. Ha jól emlékszem azt mondta a fiatalember, hogy ők szándékosan savra, teljes érettség előtt szüretelnek. Ez egy-két frissebb tételüknél nem is válik feltétlen előnyére a fiatal italnak, de az idő és a szakszerű kezelés tompítja a hatást. Mindenesetre ez a bor még mindig nagyszerű választás, hoztunk is egy másik palackkal a kollégáknak ízelítőül.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése