Váli kéknyelű 2010

Ismét előkerült a számunkra klasszikussá vált badacsonyi: Váli

Nem sokan lehetnek, akik váliborból 1 évesnél idősebbet kóstoltak (hacsak nem trezorból), hiszen nem nagy szériás, viszont kifejezetten minőségi, kézműves tételek kerülnek ki Péter pincéjéből. Ez a kéknyelű már fiatalabb korában is nagy sikert aratott, hát még most! Megjelentek olyan zamatok az évjáratos tételben, amelyekkel eddig nem találkoztunk.

Nehéz visszafogottan fogalmazni erről a borról, mert az eddigi érése csak nemesítette. Ez a fejlődés meglepő egy olyan borásznál, akinél nem gondolunk több éves tervezésre, mert annál sokkal hamarabb elfogy egy-egy tétele. Olyan érett zamatok és testesség alakult ki az elmúlt (a vásárlástól számított) 10 hónapban, amire nem számítottunk. Tömény zamatok, sűrű illatok, esszenciális értékek.

palackozva: 2011. április 29.
új tölgyfahordóban 6 hónapig erjedt és érett
alkohol: 12,5%
késői szüret