Ebner Portugieser 2007

Idén kóstoltunk néhány Portugiesert, de sajnos az Ebner pince kimaradt a sorból, így amikor rátaláltam erre a tételre az általam nagyra becsült borásztól, igazán megörültem, mert lassan megjelennek az új borok, a 2007-es szériát pedig még végig sem kóstoltuk (nem mintha ez fizikailag lehetséges lenne, de a törekvés megvan). Némileg befolyásolja az évjárat Portugieser-tesztjét, hogy a többit uszkve fél éve vettük nyelvünkre, ez pedig addig csak pihent. Hogy jót tett-e neki a pihenés, azt már nem tudjuk meg. De nézzük a kis alanyunkat!

Az elegánsan formált csavarzár kifejezetten jól áll neki, egyébként is megkedveltem ezt a zárási módot, mert mi türelmetlen borivók könnyebben hozzájutunk a palackba zárt szellemhez általa. Pohárba töltve sokkoló ribizli színe egy csipet lilával párosul. Kissé áttetsző, mégis komoly benyomást kelt, lenyűgöző. Frissességét jelzi, hogy egy-egy apró buborék töri át a felületi feszültséget. Illata meglepően újbor-hatású, a meggy és a szamóca mögött cserzőanyag lapul. Vajon milyen lehetett ez Márton-nap tájékán? Ízében grapefruit. Nagyszabású könnyűbor.