Borkóstoló

Az előző post bevezetésében említett másik próba egy francia fajta, francia pincészettől való darabja. Az első ízlelés vacsora mellett történt, valószínűleg ezért tűnt jobbnak, mint amikor másodszor, zenehallgatás közben fogyasztottuk Gyulával. Jellegzetes asztali bor, annak viszont kellemes, ha az 1000 forint alatti kategóriában mérettetik meg, ahová valójában tartozik is. Részletesebb jellemzést egy közös, közeljövőben tartandó esemény folyamán nyert tapasztalataink után (szokás szerint, jegyzetek alapján) küldök. Képet csak egy 2001-es palackról találtam, de majd készítek fotót is.

A mai napon Gyula arra késztetett a blogszaporító szorgalmával, hogy szedjem össze magam mint társszerző. Az elmúlt hetekben akadt egy-két említést érdemlő próba, amelyeket érdemes megörökíteni, úgyhogy igyekszem egy kis képanyagot és a gondolataimat összegyüjteni a köz érdekében. A címben említett tétel számomra a 2007-2008-as szezon egyik nagy felfedezése volt, mert a dömping-szerű árazásnál messze magasabb minőséget ad. Talán a legjobb "idei" rosét ismertem meg benne; illatában friss gyümölcsösség (leginkább málnára emlékszem, de majd visszakóstolom még), ízében enyhe tutti-frutti, némi szénsav, és stabil savak. Mindezek kellemes egységbe olvadva teszik azzá, amely különösen ajánlottá avatja. Meglepetésképpen azzal is erősítette a megítélést, hogy kb. egy pohárnyi mennyiség, egy bő órás pihenés és szobahőmérsékletre melegedés után ugyanolyan zamatokat adott vissza (vagy tán még erősebbeket).

Kísérletező kedvemben vettem meg ezt a bort, Hajós-Baja ismeretlen tájainak egzotikus vonzalmának hatására. Nem ismerjük ezt a vidéket. A címkén "Keller Kft., Baja" szerepel, a bor neve Hajósra utal, a zárcímkén és a dugón a "Sümegi" név díszeleg. Nehéz kiismerni magam ebben a sok kétértelmű jelölésben, de nem is célom, egyelőre a borra vagyok kíváncsi és ha tetszik, majd utánajárok, mi is ez. A tapasztalataim: Dekantálás közben kellemes gyümölcsillat szabadul fel, epres tán. Színe közepes teltségű piros. Kis szellőztetés után meggyre emlékeztető illata van, belekóstolva pedig fanyarkás gyümölcsösség mellett animális jegyek dominálnak. Tovább a levegőn hagyva az animalitás háttérbe szorul, cigánymeggyre emlékeztet. Alkoholossága révén a konyakmeggy is eszembe jut. Nem hatalmas bor, de mindenképpen különleges, erős gyümölcsös ízvilága mellett férfias, vad, nyers, kissé állatias.

Találtam egy egypercest a zsebemben, amely a Lidl zászlósboráról, a 450(?) Ft-os Beaujolais Nouveau-ról szól. Ez áll a cetlin: Beaujolais 2007 Először málnaszörp, majd: Gábor: Párizsi! Gyula: Kenyér

Egy tavalyi elmaradásomat igyekszem pótolni: az ominózus újbor-válogatás kóstolónk élménybeszámolóját rögzíteni. Íme, ez áll a helyszínen (Gáboréknál) felvett jegyzetemen, amely szép kerek betűkkel kezdődik, majd a negyedik palack környékén már egy orvosi recept olvashatatlanságával kezdi felvenni a versenyt: Etyeki Kúria Cuvée1 2007: Friss, zamatos, szénsavas. Savanykás, nyárias kezdet, kicsit kesernyés utóízzel. Ábrahámhegyi, 2007: Ezúttal nem az előzőleg kóstolt óbor+újbor cuvée, hanem a tiszta új került a poharunkba. Mindennapjaink borának tökéletes. Gyula: "Érezni vélem benne a terroir-t" (Utólagos megjegyzés: szerintem még kóstolgassuk és véleményezzük, hogy minden évjárat kellően dokumentált legyen, ezzel talán a bor fejlődéséhez is hozzájárulunk. Visszagondolva, szerintem könnyebb, fiatalosabb, mint a tavalyi , de messze áll egy primőr játékos légiességétől. Komolyabb, testesebb, de azért megvan benne az üdeség is, a savai rendben vannak. Valóban éreztem benne a terro...