Szent István Korona

A nagy Korona-próba

Szóval. Még nem fogytak el a fent, előzetesen bemutatott borok, viszont kiegészültek egy Irsai Olivérrel az etyek-budai régióból. A vörös versenyzők vannak még hátra, de ez a nyári időszakban talán nem csoda. Az árszínvonal a fehéreknél 500-600, a vöröseknél ha jól emlékszem 700 Ft körül mozog. Ez manapság "asztali" kategóriámak mondható. Lássuk, mi sült ki belőle.


A pincészetről és az eljárásokról - nem túl hosszas keresés után - sajnos nem sokat lehet megtudni a weben. Amit találtam; a Törley termékcsalád, az új - nekem szimpatikusabb - cimkék, illetve egy nemzetközi elismerés (Chardonnay).

Az elmúlt két-három hét alatt elfogysztott fehérek és rosé, kategóriájukban jónak mondhatóak, talán csak a rosé nem hozta a fehérek által mutatott színvonalat. A színvonal pedig a frissességükben rejlik. Mindegyik 2006-os évjárat. Igazi markáns fajtajellegeket nem fedeztünk fel, viszont mindegyik fehér, vélhetően a reduktív eljárásnak köszönhetően üde, illatos, ízletes volt. Meglepő módon, talán legjobban a Juhfark tetszett az előbb említett megfigyelés alapján, pedig rá általában nem ez jellemző.

Ma este egy könnyű hidegvacsorához (sajtok, túró, zöldségek) kibontottam a Merlot-t. Szekszárdi eredetű, 2004-es évjáratú. Kibontás után nem fedte fel magát azonnal. Ez persze a vörösöknél nem meglepő. Nem dekantáltam, viszont a kíváncsiságomat csillapítandó első töltés után, beraktam a palackot a hűtőbe, mert addig nyári szobahőmérsékleten volt, így a kelleténél melegebb. Először nem sokat "mondott" sem illatra, sem zamatra, viszont a savai kielégítőnek mutatkoztak. Néhány perc elteltével, és vélhetően a pohárban való pörgetés hatására, megjelentek azok a jellemzők, amelyek már egy könnyebb, gyümölcsös vörös sajátjai. Ezek illatban és ízben is megmutatkoztak. (Ahogy fogyott a palack tartalma, úgy jött elő egy kis málnára emlékeztető aroma is :))

Kíváncsian várom a Cabernet-t, mert a roséja nem volt meggyőző, nem hozta az általam kultivált friss, de egyben a vörös héjból kiázott zamatokat. Mentségére legyen felhozva, hogy a 2006-os eresztésből jónéhány pinket kóstoltunk már, de egy-két kivételtől eltekintve elmaradtak a sokéves átlagtól.

A pázmándi (mint később kiderült, szintén etyek-budai régió) Cabernet Sauvignon a kibontás után rögtön finom illattal kecsegtetett, pedig talán egy kicsit melegebb volt az ideálisnál. Ez a hőmérséklet, a palackból kitóduló illatokra - úgy látszik - jó hatással volt. A színe bíbor, kissé barnás karimával, szépen mutatta magát a pohárban. Illata enyhén fahordós és gyümölcsös is, de jellegzetes CS. Azonnali kóstolásra ez a tétel is maximálisan beleillett az eddigi Korona-sorba. Egy kellemes, akár önmagában is fogyasztható, elegendő tanninokkal rendelkező vörös. Kicsit később, viszont elvesztette (talán) az újdonság varázsát és egy tucat Sauvignon-ná vált. Szépen indult, de nem sokáig tartott ki. Nem is fogyott el a teljes palack, és néhány nap dugóval a hűtőben töltött nap után már nem is lehetett meginni. (Talán érdemes lett volna a vákuumos zárat használni.)