Borkóstoló

Márton nap alkalmábol újra összejöttünk, hogy néhány palackkal gazdagítsuk tapasztalatainkat és a blogot. Az kulturált ivászatot persze étkezés is kísérte, de ezt itt nem részletezzük. A kóstoló tárgya sorrendben: Polgár Rosé 2007 Dúzsi Sió Menti Marci 2007 Malatinszky Noblesse Cabernoir 2004 Ja, és a végén "levezetésként" - a créme brulée után - kívánkozott még egy Weninger & Gere Rosé 2007 is... Ezúton kérem Gyulát, hogy alkalom adtán írja be a helyszínen rögzített észrevételeinket.

A boltba érve jócskán megijedtem, sehol az áhított fiatal vörös. Később kiderült, annyira új még, hogy a pult alatt hever. Végül megszereztem. Behűtöttem, majd gyermeki kíváncsisággal kibontottam. A tajtékzó, áttetsző-sötétlila-rózsaszín folyadék (lila siller?) ránézésre igen megnyerő. Színében benne van a primőr varázsa, a serdülő bor éretlensége. Dekantáltam, gondolván, hogy ezt a centis habot valahogy le kell csillapítani. Eközben szaglásztam, kerestem a színhez illő illatot, de nem találtam. Jóformán egyáltalán nincs illata, pusztán egész enyhe gyümölcsösség fedezhető fel benne. Ami van, az éppenséggel kellemes. Pohárba vele, ott is szaglásztuk, az eredmény ugyanaz. Az ízét a legnehezebb leírni: szerintem egy komoly bor kicsinyített képe, megvan benne minden, ami egy nagy vörösben jó. A savai egészen gyermetegek, ugyanakkor egészen karakteres, komplex bor jegyeit hordozza. Nekem bejött, még akarok ilyet! A cannelloni hoz (köszi Zenina a tésztát!) nagyon jól passzolt.