Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: augusztus, 2015

Arad-hegyaljai túra

Kép
Terveztük már jó ideje, hogy családilag átmegyünk Ópálosra. Végre sikerült, a cél: Balla Géza pincészete. Előtte sólymosi vártúra, utána világosi és aradi kiruccanás, kerek kis hétvégi programot lehet szervezni a borkóstoló köré. A pincénél szállás, kemencés vagy bográcsos vacsora kíséri a kóstolót, nekünk egy marhapörkölthöz volt szerencsénk. Itt jegyzem meg, hogy szerintem nem a legjobb ötlet a kóstolót agyonütni egy ilyen vacsorával. Az élmény persze nem csak a magunkfajta szakmásoknak szól, mások nyilván nem akadnak fönn ezen, hiszen jól tartják az ide látogatót és minden tekintetben nagyon figyelmesek a vendéglátóink.

Az ültetvények a borászat fölött és a közeli dűlőkben helyezkednek el, nagyjából 100 hektáron. Ehhez a mennyiséghez nyilván kell a technológia, ez meg is van. Hűtőköpenyes cefrevezetékek, egyedi tervezésű fekvő tartályok, saját labor és palackozó sor, az egész alatt pedig fahordós érlelő pince található. A technológia azonban nem uralkodik el a borokon. A fajtajelle…