Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: 2015

Szüreti gyorsjelentés II.

Kép

Szüreti gyorsjelentés I.

Kép

Zavaros

Kép
Zavaros, mert nem tudom, miről is akarok írni.
A helyesírásról? Merthogy új van, és minden eddiginél megengedőbb (puhányabb) - írd úgy, ahogyan jólesik.
Borról? Varga legújabb újbora nem az első, hanem egy bor a címke szerint. Pardon! Ez megint csak helyesírás. Egyébként jó ez a csabagyöngye a maga 10% -ával, hiszen régen fordult már elő, hogy megittam egyszerre egy palackkal. (Ez nagyképűen hangzik. Inkább úgy mondanám: nekem bejött.) Igaz, hogy a 10 százalékos alkoholtartalmat megmosolyogjuk, ezt valószínűleg azért tesszük csak, hogy üdítőitalként fogyaszthassuk el az efféle folyományokat (ez véletlenül csúszott ki, és Arany azon elmélkedése jut most eszembe, amely a mártat és az öntés (netán fordítva?) - akkor még valószínűleg modoros - képzői körül forog).
Családi állapotról?
Kölyök, kölyökkutya. Kaki, pisi, felvigyázás, játék, tanulás, miegymás. Ha a kutyakölyök akkora feszültséget okoz, hogy meg kell innom egy Varga-féle (ennek is változott a lehetséges írásmódja) bort, mi lesz…

Arad-hegyaljai túra

Kép
Terveztük már jó ideje, hogy családilag átmegyünk Ópálosra. Végre sikerült, a cél: Balla Géza pincészete. Előtte sólymosi vártúra, utána világosi és aradi kiruccanás, kerek kis hétvégi programot lehet szervezni a borkóstoló köré. A pincénél szállás, kemencés vagy bográcsos vacsora kíséri a kóstolót, nekünk egy marhapörkölthöz volt szerencsénk. Itt jegyzem meg, hogy szerintem nem a legjobb ötlet a kóstolót agyonütni egy ilyen vacsorával. Az élmény persze nem csak a magunkfajta szakmásoknak szól, mások nyilván nem akadnak fönn ezen, hiszen jól tartják az ide látogatót és minden tekintetben nagyon figyelmesek a vendéglátóink.

Az ültetvények a borászat fölött és a közeli dűlőkben helyezkednek el, nagyjából 100 hektáron. Ehhez a mennyiséghez nyilván kell a technológia, ez meg is van. Hűtőköpenyes cefrevezetékek, egyedi tervezésű fekvő tartályok, saját labor és palackozó sor, az egész alatt pedig fahordós érlelő pince található. A technológia azonban nem uralkodik el a borokon. A fajtajelle…

Cserépfalu vigasza

Kép
Bükki bortúránk szervezésekor az utolsó pillanatban egyes borászok lemondták a vasárnapi borkóstolónkat, kárpótlásként viszont a sors összehozott bennünket az ízes nevű Ősi Bortermelő Családból Származó Amatőr Borászok Első Cserépi Egyesületének tagjaival. Honlapjukon akadtunk rájuk és nagyon megörültünk, hogy a borászok nyitottak voltak arra, hogy fogadjanak bennünket. Elutaztunk hát Cserépfalura, ahol Dósa K. László, az egyesület elnöke egész napon át vezetett bennünket pincéről pincére, bemutatva a tagokat, akiknél jobbnál jobb borokat kóstoltunk. A Cserépfalu határaiban lévő dombok négyszáz darab riolit tufába vágott pincét rejtenek, a szőlőt pedig a környező hegyekről szüretelik a gazdák, zömében a TSZ-től visszakapott területekről. Van itt leányka, chardonnay, zweigelt, egy kevés cabernet sauvignon és ki tudja, még mennyi fajta. A tagok összejárnak kóstolni, eszmét cserélni és a környező vidékekről neves borászokat, szőlészeket fogadnak vendégül, hogy folyamatosan fejlesszék sza…