Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: július, 2013

Ebner 7-es hordó

Kép
Előkerült Endre névnapjára a tavalyi szerzemény (a bor összetétele a hivatkozáson). Dekantáltuk annak rendje és módja szerint, de várni már sokat nem tudtunk.

Illatában füst és avar, de gyümölcs is. Aszalt meggy és medvecukor. Ezek a hordó és az éltes korból adódó palackbuké jellemzői lehetnek? Mindenesetre a hordó biztosan bejátszik. Kitöltéskor a palack alján volt némi borkő, de ez nem baj. Színe fekete, peremén a meggy színe is beköszön, nem csak az illata.

Ízében savanykás villanás, szép kerek tanninokkal. Amíg a szájban játszik a korty, addig zamatos, selymes, ugyanakkor rövid lecsengésű. A maradék íz kesernyés, nem bántóan, amolyan dohányosan. Az utóízben is érezhető a savanyúság, de ez már tényleg elenyésző. Endrének a bors is felidéződik, Zenina viszont tiltakozik a savanyúság ellen. Olyan mintha erős lenne az alkoholja, pedig nem az: 13%

Valami elemi erő lakozik benne. Ma is él és virul!