Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: január, 2013

Domaine des Escaravailles - Les Sablières 2010

Kép
Grenache és shiraz házasításával készült vidám kis bor a Côtes du Rhône vidékről, amely néhány napot a hűtőben töltött visszazárva, és számomra második nekifutásra mutatta a legszebb arcát. Ha magyarra kellene fordítanom, akkor egy testesebb, de kevésbé bonyolult kadarka ugrana be, vagy netán egy szép érett kékfrankos. Kicsit hűvösen fogyasztva a syrah tanninjai egyáltalán nem bántóak. A korty nem túl hosszú, de annál kellemesebb, minden nap tudnám fogyasztani sokféle étel kísérőjeként, vagy csak így önmagában, ahogy e sorok írása közben teszem.

Hogyan intett búcsút az óévnek Tóth Ferenc kadarkája?

Kép
Szilveszter volt, kóstoláshoz messze nem optimális körülmények a mulatozás közepette, amikor Tóth Ferenc kadarkája egy kis figyelmet
kért. Malaczsírtól tompa érzékeinket megbabonázva ízlelgettük, miközben egyre csak jöttek elő a szebbnél szebb telt aromák, folyamatos változásban, mindig új ízeket felsorakoztatva. Kadarka létére erőteljes színnel és nagy testtel hozakodott elő, de mindezt felülmúlta a szőlő teljes érettségéből, a fajta egyediségéből és a hosszas érlelésből fakadó bársonyos egyensúly és összetettség. Ezzel a borörömmel intett búcsút az óévnek Tóth Ferenc kadarkája minálunk.

Némi "szárazanyag" a címkéről: 13% v/v alkohol, 2008 - L-10106, vagyis a 2008-as bort 2010 első felében palackozták, tehát nagyjából másfél évet tölthetett a pincében, vélhetően fahordóban, majd két és fél évet palackban, ki tudja hol, én mostoha körülmények között egy piaci árusnál bukkantam rá.

Meglehet, hogy lefelé kezd már ívelni, de annyi biztos, hogy csúcsközelben van mé…

Bolyki: bikavér 2008.

Kép
Egy könnyű tokaji kóstolása óta arra is vágytam, hogy végre egy arra érdemes egri bikavér kerüljön a kezembe, ami okot ad Krúdy további megidézésére (meg kell jegyeznem, azóta nem is járt a poharamban bikavér Egerből). Egy közelmúltbéli összejövetelünk alkalmával Bolyki 2008-asát bontottuk ki, amely összetett volt, tüzes, de selymes, felismerhető fajtajelleg nélkül, ahogy illik. Ez azért hátrány is, amikor az ember fajtaboros korszakát éli, és én ezt élem már jó ideje. Ettől függetlenül Krúdy soraihoz javaslom kortyolgatni ezt a bort.


"... A pecsenyéhez egri bikavért öntöttek a poharakba a szorgalmas kezek.
Bort, amelynek fanyarkás, de üdítő, illattal telt, de nem kábító zamatja volt, mint a boldog kiábrándultságnak, midőn a szenvedélyektől megtisztult szívvel, szivárványossá lett, ódon ablakon át pillantgatunk vissza a múlt időkbe, amikor fejünket oly mélyen hordtuk, mint az alvó daru. A bölcsek és mosolygók bora ő, a gondolkozók itala, akik nem csupán a mennybéli gyengédségű vi…