Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: március, 2011

Mészáros: kadarka 2009.

Kép
Valami egyszerűre vágytam. Ebben a kadarkában meg is kaptam. (Most egy kis szünet következik, mert elfogyott az előző pohár, és még nem is tudom, milyen az illata. Ennek pedig még melegednie kell.) A színe szép piros, az illata kicsit ribizlis, de az íze már inkább egy kék bogyós gyümölcsé. Talán áfonya. Hozza a kadarka játékosságát, nyersességét. Ráadásul ez a tétel igen jól sikerült, Neinerék jutnak az eszembe róla (nyiván nem annyira jó, de ...), ez sem fog rámromlani.Alkohol: 13% Ár: 1500 forint körül Megnéztem a hátcímkét, mit írhatnék még ide (2010. januárjában palackozták), és nem mehetek el a "dinasztiális" kifejezés bugyutasága mellet szó nélkül. "Mészáros Pál dinasztiális pincészete itt készíti ..."

Hummel portugieser 2009

Kép
G: Végül még egy bevezetőt is csak sikerül faragni ehhez a mozaikként építkező bejegyzéshez. :) Endrének köszönet az ajándékért, jó, hogy újra eszünkbe juttatta az évjáratos portugiesereket!

Gázos, kelbimbó, meggyes pite, lekerekedett, nem csíp, nem éles, szép tanninok, selymes, vaníliás, édeskés, mint a primőrök, de visszafogottabban, ugyanakkor egyértelműen. Tetszett, gyakrabban kellene korábbi OP-ket is kóstolnunk... 12,5%, L10057

Zen: két nappal később illatában erdei gyümölcspüré, ízében szőlőhéj(?), selymes, kis kávés beütéssel, aszalt meggy

Csillagvölgy rosé merlot 2010

Kép
Gere névvel "futtatott" francia szakértelem kampánybora - nem kampányáron, de a manapság felfelé tendáló rozéárak erős középmezőnyében 1500 környékén vásárolható meg.

A minőség nem vesz le a lábunkról, marketingborként azért tisztességes. Donald rágó, talán kontyos, de leginkább vékonyka. A beltartalom hiányzik, de Gy szerint kellemes, csúszik. Ez vitathatatlan. Vizenyős, mégis egész hosszú az utóíze. L0345, 11,5%

Táltoshegyi olaszrizling 2006

Kép
Valakinél fajtája iskolapéldájaként olvastam róla, azonnal felkeltette az érdeklődésemet és rákerestem, lehet-e kapni. Még éppen lehetett, köszönöm Gyulának a logisztikát, megkapta érte méltó jutalmát! A termőterület roppant szimpatikus, a fajta iránti lelkesedésünk is töretlen. Gondoltam, nem nagyon lőhetünk bakot, hiszen Tóth Sándor szakmai kompetenciája nem vitás, még ha nem is a fősodorban tevékenykedik. A borász filozófiájáról nem volt egyértelműen kialakult benyomásunk eddigi tapasztalataink alapján, de most azt hiszem tettünk egy lépést, valami "lejött".

A papírra vetett jegyzeteink tanúsága szerint: egyértelműen fajtás, késői szüret, ásványos. Levegőzés után: szép, telt illatok, zamatok, élénk savak, a késői felhang visszavonult.
Az érlelés meghozta gyümölcsét: nemes, tiszteletet parancsoló, elegáns, és cseppet sem fáradt. 13%, pH 3,58

A hátcímkén leírt, a birtokra vonatkozó történeti áttekintés talán egy kissé túl sokat akar mondani. Hosszasan taglaltuk, értelmeztük je…

Maróti hárslevelű 2007

Meglehetős nagy szerencse, hogy nem maradtunk le az utolsó napról. Külön bejegyzésre érdemes, szép bor lett a jutalmunk, amelyet már helyben is a legjobbak közé soroltunk. Mindhárman hoztunk haza, ketten már meg is vizsgáltuk, majdnem osztatlan sikert aratott:

Gy: "Koncentrált, teli extrakttal, és pont emiatt nem zavar benne, sőt, jól is áll neki a cukor. Tokaj jutott róla eszembe, ott vannak ilyen sűrű anyagok. Ugyanakkor szép kis sava van, a fajta pedig tündököl benne."

G: mély sárga, olajos, fás illat, későis, kesernyés, komoly, később az illata kinyílik, halványan virágos, ásványos, édeskés

Fából vaskarikába

Kép
2011.03.19. Fából ki, acélba be. Fél évet érett fában az örsi rizling, de mivel mégiscsak újhordó, áttettük egy százas rozsdamentesbe. Fejtés, mintavételezés, kénezés, hordómosás. Talán laboreredmény is lesz!

GY: És, hogy milyen lett a bor? Hát, bornak éppen bor. Sajnos a satnya minőségű alapanyag enyhe ízvilágára rátelepült az új hordó, így olyan, mintha egy fadarabot rágcsálna az ember. Rizlinges, kis beltartalmú, enyhe savú, fás, valami megfejthetetlen furcsa illattal, ami szerintem nem borhiba, de nem is mondhatnám kellemesnek.


Ha már ott voltunk, a helyi Kovács pincészetet ismét meglátogattuk, ahonnan másfél liter 2010-es kéknyelűvel tértünk haza. Nagyon finom, ígéretes tétel, ugyanis a borász várhatóan megtart egy hordónyit további egy évig, mert a savai érlelésre alkalmassá teszik. Evidenciában tartjuk.

Mátrai tanulmányút - 4. nap

Kép
Az utolsó borász, akihez már hazafelé mentünkbe mentünk be, Maróti Attila, Gyöngyösön.
Nem sokon múlt, hogy kihagyjuk őt, mert valószínűleg összekevert minket egy másik társasággal, és elsőre nem emlékezett hogy bejelentkeztünk hozzá. Ráadásul gondolatban én már a Jóreménység foka felé hajóztam, így a többiek elhivatottsága, és tudásszomja feltétlenül kellett ahhoz, hogy találkozzunk vele, és megismerjük. Megérte.
Nagy területen gazdálkodó emberről van szó, aki jelentős mennyiségű szőlőt ad el, de a termés bizonyos részével szívesen eljátszadozik. Teszi ezt ráadásul igen ügyesen. A Sár-hegyen termel, ami szerinte kitűnő adottságú, hordóban erjeszt, fajélesztőt nem használ. Gyakori nála (is) a késői szüretelés, a borokban a maradék cukor. A kóstoltakat mind rendben lévőnek, kereknek, kiegyensúlyozottnak találtuk. Ezek voltak: olaszrizling '10., hárslevelű '7., félédes olaszrizling '9., félédes hárslevelű '6. és kékfrankos 2009-ből.


Mátrai tanulmányút - 3. nap

Kép
Szücsi és Gyöngyöspata

Belátom, hogy nem vagyok "szakmás", de a harmadik nap reggelén nem szívesen gondoltam borra. Inkább kávéra és reggelire vágytam. Az idő is kissé borongósabb arcát mutatta, pedig ez az én napom volt. Én akartam nagyon és én is szerveztem le. Karner Gábor borainak kóstolásával tartoztam magamnak (és neki is) a wekerlei fiaskó miatt. Losonci Bálint és Szecskő Tamás boraira pedig 3 éve voltam kíváncsi, azóta próbálom őket elcsábítani a Borútra.

Szücsi központjába (italbolt) taxival futottunk be a Volán jóvoltából (ui. vagy reggel 7-re vagy du. 1-re lehet érkezni, 10-re semmiképp) majd gyalogosan értünk el a pincesorra, ahol meghökkentően sok kis régi pince fogadott bennünket. Nem is gondoltuk volna, hiszen a mostani túra tervezése előtt azt sem tudtuk, hol van Szücsi, nemhogy ilyen remek pincesort gondoljunk oda. Karner Gábor pincéje nem vendégfogadásra, hanem borkészítésre termett, szerencsére. Mert inkább legyen kissé egyszerűbb a kóstoló hely, de jó a bor…

Bodri: Rozi 2010.

Kép
A biciklizés újabb pozitívumára ébredtem rá tegnap. Szép, meleg idő volt, de a tekerés nélkül azért aligha érezhettem volna, hogy nekem most valami frissítőre van szükségem. Ez a kis kékfrankos rozé november, vagy december óta várt rám a hűtőben, és most kapóra jött.Csinos, húslé színű (legyen lazac, fene bánja), tutti-frutti ízű, ropogósan savas, nem különösebben buborékos bor - pont, amilyennek én a rozét szeretem (tegnap este még ütősebb volt). A hitelesség kedvéért még egy kis borkő kiválás is van a palack alján. Kitűnő üdítő! Alkohol: 13% Ára: 1300 forint körül

Mátrai tanulmányút - 2. nap

Kép
Gyöngyöstarján

Nekem jutott a második nap megörökítése, amely bizonyos szempontból a szélsőségeket is megjelenítette, szerencsére kizárólag pozitív formában. (Az eltérő betűtípus a helyi jegyzeteket jelzi.)

N.A.G.

Németh Attila Gábornál kezdtük a napot a Borjúmáj tanyán. A telephely a neve alapján valóban tanya lehetett valamikor, de a 20. század utolsó évtizedei a maguk mintájára formálták a gazdasági létesítményt. A kóstoló egy felújított, irodának is használt, megosztott terű helyiségben történt. Nem volt sok tétel, de azok mind kiválóak, tartalmasak, egyediek. Érdekes volt olyan ajánlással találkozni, miszerint semmi szükség rá, sőt ellenjavallott a tételek közti semlegesítés, hiszen a sort úgy építi fel, hogy ne üssék egymást az ízek és/vagy az összetevők. Egy kis víz azért lehetséges, bár a poharat Attila (Gábor?) azért mégis borral öblíti. :) A borász egyénisége, zárkózott, visszahúzódó személyisége, de a különlegességek iránti fogékonysága és törekvése egyben tükröződik a szortim…

Mátrai tanulmányút - 1. nap

Kép
Idén a Mátrai borvidék felé vettük az irányt a szokásos március 15-i pincekalandozásaink alkalmával. A buszról egyenesen a farkasmályi pincesor bejáratánál kéredzkedtünk le, így hátizsákostul vágtunk bele az első kóstolóba. Bemelegítésképp ezen a napon két nagy pincészettel ismerkedtünk meg:

Bárdos és Fia Pincészet

Szépasszonyvölgy életérzés mókussal, patakkal. Pince a Sár-hegy alatt, tufában, 35 m mélyen. Harsány-friss zamatos fehérek, üdeség a köbön. Frissiben bontva a legszebbek, dekantálás tiltott! Barrik hordók akácból is (érdekes, nem ez volt az egyetlen akác hordó a vidéken, ilyet eddig nem láttunk). Volt egy szép vörös, bár kis érlelés (Gy) nem ártott volna neki. A SB férfi-illatától a lányok ódzkodtak, a férfiak viszont ezt nem is érezték.


CH 10
SB 10
IO 10
PG 04 Akácia
Rozé M-CS 10
CS-CF09 6hó barrique
Zenit jégbor 09
PG 10


Borpalota

A délutáni műszakot üzemlátogatással kezdtük: először a felszíni feldolgozónál, majd a hatalmas pincében vezetett körbe az ügyvezető Asszony. Mint megtudtu…

Intermezzo: Váliék 2010 nyarán

Kép
Ezzel a minimális tiszteletadással tavaly óta tartoztunk, mert annyira jó élményben volt részünk a családi borászat főhadiszállásán töltött nyári estén. Közvetlen, baráti hangulat, rögtönzött lecsó, gyönyörű táj és borok. 2010. július 17-én estefelé sétáltunk át Ábrahámhegyről a Kisörshegy alá. A kóstolt tételek:

budai zold 09, budai zold 07, olasz 9 redox, olasz 7 ox, keknyelu 9 tolgyfa, keknyelu 7 8 honap aszok brutal, kesoi keknyelu szaraz 9, pinot 9, szb 9, luca 9, luca 7

fotók via valiborponthu

Nyitnikék

Kép
Köszönöm a borásznak a blikfangos nevet, így könnyű címet adni a bejegyzésnek. Losonci Bálint kékfrankosa 2008-ban termett. Néhány kiegészítő adalék hamarosan érkezik a személyes találkozó kapcsán!

Sötét bordó szín. Gyümölcsös, tartalmas, szantálos/füstölős illat. Új tornacipő.

Egyértelműen kékfrankos, savanykás, tartalmas, testes. Kesernye, ízletes. A hordó megkerekítette, megvastagította, szép (nemtomkiolvasni)... Z, E: szappan, Gy: megvan. Szárazillata lekváros.

UI: Mátra-eleje 3.

Szecskő királyleányka 2007

Kép
Borászt és borait is volt szerencsénk meglátogatni szülőhelyükön, miután ezt kóstoltuk. Az elegánsan visszafogott, igényes címke jó étvágygerjesztő volt először a kibontott palackhoz, de a borvidékhez is.

Lassú mozgású. Először egy pár percig palack, de hamarosan már virágillat. Édeskés, alkoholos illat és íz. Ásványos (sós), törkölyös utóízzel. Jó élénk savak. "Nagyon tetszik a friss, zöldes, kacsos illat!" Sajátságos, rá kell érezni, de ha megvan, akkor nagyon rendben van.

L10083, 12%

UI: Mátra-eleje 2.

Ludányi excellent rosé 2010

Kép
József remeke ez a karakteres, némi fogalomzavarral "férfias pink". Szénsavkiválás az elején, de alig szénsavas a korty. Nem is baj. Kenyér illat, savak rendben. Korrekt tétel.

L10342, 11,5%

UI: Mátra-eleje 1.

St. Ilona furmint 2009

Kép
Kreinbacher, Somló. További adatok: L10233, 14%

Aranysárga, olajos, testes.
Sós, hordóédes, fajtás, savanykás, kesernyés lecsengés, mandula.

Tetszetős!

Primőr Portugieser

Kép
Lelovits portugiesert is többször kóstoltunk, de jelzetten újbort eddig nem. Most sem akkor, amikor kellett volna, mégsem csalódtunk. A 2010-es friss vörösről nem tudjuk, hogy technológiájában más-e a korábbiakhoz képest, vagy csak a korai palackozás miatt kapta a megkülönböztetett jelzőt.

- édeskés illat
- vadóc, az íze is édes - még '11 februárban is megőrizte a varázsát
- színe gyönyörű bordós
- Gy: jól beivódik
- Z: gyümölcsös

(adatok az előző bejegyzésben)

Kövesdi epres

Visszaolvasva a korábbimegemlékezéseket, mindkét alkalommal megemlítettük. Így lesz ez most is. Lelovits Tamás lehet, hogy eper-fajélesztővel készíti a mindenkori roséját, bár inkább azt tudom elképzelni, hogy a technológia és a termőterület, na meg persze a szakértelem teszi minden évben olyan ellenállhatatlanul gyümölcsössé a borát. A gyümölcsös jelző ne vezessen félre senkit: nem parfümös, lehengerlően népszerűre hangolt tétel, ez a 2010-es sokkal inkább a komolyabbak közül való - ellentétben a termelő 2009-es elképzelésével.

Idén párban kóstoltuk primőr portugieser kollégájával. 2 nap eltéréssel kerültek palackba (295, 297), mindkettő 12,5-ös alkohollal bír. Lássuk a 2 hete papírra vetett benyomásokat, először a rozéról, majd új bejegyzésben az OP-ről.

- OP, KF, CS, CF, SY
- sötét rozé szín
- kidugózás után az illata mogyorós
- eperbefőtt (v. erjedt? Z) lecsengés
- elsődleges savai nincsenek, de mégsem hiányos
- van kesernyéje is
- később az illatában is mogyi - Endre tagad
- ásványos, fan…

Feind Merlot

Kép
Érdekelt, hogy ezerért milyen merlót palackoznak Feindék. Először a fekete szilikondugó lepett meg, másodszor a gyümölcsös illat, harmadszor pedig a fahordós érlelés kereksége. Az árkategóriához képest mindenképpen jó választás. Kissé áttetsző szín barnás karikával. Könnyedén pörög a pohárban, majd ugyanolyan természetességgel gurul végig a szájüregen, hogy simán lecsússzon a torkon. Kielégítő társa lehet a hétköznapok, de a hétvége étkezéseinek is.

Günzer Villányi Vörös 2007

Kép
Több ízben összefutottam már vele. Mindig sokat sejtető, nagyszerű illatokkal köszön, a pompás felvezetés után a korty illedelmesebb, zárkózottabb, de kellemes társaságként marad velünk, utána észrevétlenül, de semmmiképp sem rossz szájízzel távozik.
A forgalmazója rendszeresen akciózza, ilyen konstrukcióban egyértelműen megéri az árát a társasági/hétköznapi kategóriában.