Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: szeptember, 2010

Németh János Zweigelt 2007

Kép
A zweigeltből Szekszárdon cabernet lesz? Kis vendégség gyűlt össze nálam, és többen is azt gondolták, hogy cabernet sauvignont töltöttem a poharukba. Mi tagadás, a fajtát meghazudtoló testtel bír, nem egy áttetsző kis ivóbor. No azért inni lehet, igen könnyen eltűnik a pohárból. Zamattal teli, tartalmas, összeérett, kifinomult. Szekszárdi mércével mérve a 13%-os alkohol gyermeteg, ugyanakkor ehhez a kvázi-könnyedséghez nagy beltartalom társul, az egész szépen összekerekedett, és csodás harmóniát képez. Nagyon szeretem Németh János stílusát, ez a bor jeles példája a kezei alól kikerülő mesterműveknek.

Wekerlei Borút - belülről

Kép
Először azt akartam írni címnek, hogy 3. Wekerelei Borút. Nem vagyok híve a számmisztikának, de három alkalom már egy hagyomány kezdete lehet. Arra büszke lennék.


Toldy Miklós képe a Wekerlei Borútról (Forrás: wekerletelep.hu)

Három éve ötöltem ki, hogy wekerlei önkéntesként megszervezem ezt a mini borfesztivált nálunk a Wekerletelepen a Társaskör Egyesület őszi nagy rendezvényének, a Wekerlei Napoknak a keretén belül, amelyhez a pénzt (poharak, engedélyek) és a paripát (sátrak, asztalok, padok, az azokat hordozó többi önkéntes, áram, stb.) az egyesület adta. Akkor még a Bortár segített az ötletelésben, a borászokkal való egyeztetésben. Egyből nagy siker volt a programelem, az emberek leültek nálunk, beszélgettek a borászokkal, egymással, és ami a fő: finom magyar borokat kóstoltak. Akkor is, mint azóta minden alkalommal a várban lévő nagy fesztivállal vagyunk egy időben. Ez utóbbi tény nehezíti a kiállítók és a mazochista önkéntes szervező, azaz a saját magam életét. A magamét azért, m…

Ó-primőr

Kép
Endre talált egy kereskedőnél Vylyan Bogyólét 2007-ből. Rárepültünk. Ritka érdekesség egy 3 éves beaujolais-technológiás vöröset kóstolni. Ez volt az eredeti nagy találkozásunk a szén-dioxidos maceráció magyar megvalósításával. Az élményt akkor nem rögzítettük, de azóta is él bennünk a halásztanyán kóstolt bor emléke.

Kezdjük sorban a jegyzetek alapján:
Illatában feketecseresznye, ízében meggy, mindez koncentrált formában. Érett borrá vált. Egyszerű, de megvannak a savai. Hosszas szellőztetés után összeáll a kép, a kezdeti kesernye távozik, és a különálló ízjegyek eggyé válnak. Mire a palack végére érünk, mindenki elismerően szól a korosodó primőrről.

Alkohol: 12%
Ár: 1500 Ft körül

Wekerlei Borút - pohárból

A jegyzetek kissé hiányosak, de talán az idő és a többi emlékező begyógyitja a sebeket.

Számomra a legnagyobb élményt a Feketecseresznye jelentette, mert a kóstolt borok kivétel nélkül egyedi, eddig sohasem tapasztalt illat- és ízvilággal rendelkeznek. Kizárólag oxidatív technológia és egyéni szemléletmód jellemzi a borászt és borait. Aki nem hiszi, járjon utána, nagyot fog csodálkozni!

A másik favorit a VáliBor volt a fehér mezőnyben. A nyári személyes látogatásunkról csak nem készült (eddig) beszámoló, pedig a legjobb élmények egyike volt az idén. A borok egytől-egyig csodálatosan frissek, ropogósak, ugyanakkor testesek, ásványosak. A reduktív és oxidatív technológiákban rejlő előnyöket egyaránt kiaknázó, értő kezekben lévő borászat Péteré.

Fontos felidézni Dániel Zsolt borait és személyiségét is, mert az utólag visszakóstolt borok közül a '06-os merlot egészen kiemelkedő tétel, amely eszünkbe juttatja a hétvégi több órás adomázás kellemes, közvetlen hangulatát.

Méltó koronája volt …

Demeter 1/2 8

Kép
Demeter Csaba borai eddig mindig szép élményekkel ajándékoztak meg, a siller pedig egy igazán érdekes műfaj, ezért nagy izgalommal estem neki ennek az áttetsző, de élénk színű italnak. Csalódás most sem ért a könnyed pirosrozé-szerűség kortyolgatása közben. Mélységi elemzésbe nem tudnék bocsátkozni, jó kis üdítő, a rozé jegyeit hordozza, de mégsem az, pirosabb. Egyszerű, nyelhető. A hátcímkét csak később vizsgáltam meg: merlot 40%, pinot noir 25%, kékfrankos 25%, menoir 10% az összetétele, és két évig gigantikus (43 hl) ászokhordóban pihent. Fára utaló jegyekkel nem találkoztam, az érlelési mód legfeljebb abból érződik, hogy szép kerek, nem harsány, és 2008-as létére tökéletes formában van.

Árvay IDD+ 2009

Kép
Nem tudjuk igazán értelmezni ezt a bort, de finom. Hárslevelű és sárgamuskotály házasítása Zemplénből, de nem tokaji. Akkor vajon mit takar az OFJ megjelölés a hátcimkén? (Endrétől kéretik rögzíteni az új bortörvény klauzuláit!) Fénye tükrös, színe sárgás-zöldes - szénás. Íze kellemesen savanykás, savas, illatában felfedezhető a muskotály, ízében kevésbé. Összhatása finom, de nehezen megfogható bármely jellegzetessége. Mindenkinek ízlett.

Ferenczi Szekszárdi Rosé 2009

Kép
Az eddigkóstolt Ferenczi tételeket nem közelíti, ezért nem eresztem bő lére: az epresség megvan a befőtt és lekvár mesgyéjén, de sajnos semmi más jót nem tudok írni róla. Savai enyhébbek az általam elvártnál, plusz némi palackbuké figyel, amely a végéig sem szellőzött ki.

Gradowski Hedonist white

Kép
Kérdezz-felelek stílusban:

"Termelte: Szekszárd Présház Kft." - érdekes, meglepő.
"Egyszerre egy komoly és egy kedves, könnyed bor." - szóda nélkül biztosan nem könnyed, a komolyság pedig mindenképpen csak részben igaz.
"Komolyságát a Chardonnay testessége és egy árnyalatnyi fa adja, könnyedségét a fehér Pinot gyümölcsei, a Sauvignon fűszerei és a Muskotály virágai." - a fa nincs meg, sem a muskotály. A pinot mintha meglenne Endrének a fénye villanásában és a fehér technológia adta ízvilágban, a saugvignon pedig határozottan visszaköszön a savanyában.

További benyomások:
E: illatában csalán, G: lecsengésben magkesernye, Z/E/G: összetételében érthetetlen, E/G: érzetben reduktív, Z: illatában enyhén avas darált mák

13% alc.

Tour de Dúzsi 2007

Kép
Balatoni este, zuhogó eső, megáztunk. Szerencsére volt nálunk egy üveg ebből a szép narancssárga címkéjűből, ráadásul biciklis is! Endre már írt róla korábban, túlkorosságról adott számot, mi viszont a legjobb időben csíptük el, fénykorában, minden bizonnyal a csúcspontján. Gördül, gurul a korty, fakad a gyümölcs, meleget ad az esőben a játékosság. Biztos vagyok benne, hogy nem tenne mást a kulacstartóból kivéve sem: erőt adna és üdítene egy kerékpártúra alkalmával is, találó hát az imázs. A fajták változatossága csupa lendülettel töltötte meg a poharat, szerettük nagyon.

Ebner Végvári

Kép
Egy komoly pécsi tétel került a poharunkba (hála Endrének). A barrique nem vészes, elsőre nem is az tűnt fel, hanem talán a szőlő fajtája. Érződik a fa is már az elején, de sokkal inkább kijön a bontást követő fél-egy órában. Az illatában és az ízében is egyre vaníliásabb. Jól. Nagyon kellemes, élénk savak jellemzik. Az eleinte jelentkező kesernyés buké idővel háttérbe szorul, bár kezdetben sem bántó. Zenina rövid gondolkodás után, összevont szemöldökkel, így jellemzi: "Nagyon finom"

14% alk.

Szászi Endre Szent György-hegyi Cabernet Sauvignon 2008'

Kép
A hegy zöldes-muskátlis ízjegyei, valamint a fajta csersavai és gyümölcsei remekül megnyilvánulnak, azonban az egész bennünket nem ragadott annyira magával, hogy igazán emlékezetessé váljon. A pincészetnél hordómosáshoz kértük, ahhoz valóban a legmegfelelőbb lett volna, de a munka hevében nem is gondoltunk rá, így csak este nyílt ki, kicsit lekésve az illő pillanatot. Félreértés ne essék, semmi baja ennek a bornak, egyszerű, szép, terroáros.

Szászi Endre Szent György-hegyi Olaszrizling 2008'

Kép
Hordóavatáshoz Szásziék szakavatott kollégája ezt a bort ajánlotta, mondván hordós is és olaszrizling is. Ez kell nekünk! - fogadtuk el az ajánlatot. És bejött! Jócskán, de szépen fás, ásványossággal alátámasztva, és a rizling minden szép tulajdonságával felruházva. Méltó társa volt az örömnek az esti órákban, amikor az új hordó hosszas kezelése után kissé fáradtan megpihentünk. Nagyon szép tétel. Hajrá, kis hordó, erjessz nekünk legalább ugyanilyet! :)

Csobánc Cooperation - Badacsonyi pinot noir 2007

Kép
A csobánc-hegyi látogatásunk alkalmával szereztünk a sok tapasztalat mellett egy-egy üveg pinot noirt Beöthy János keze alól. Ma valahogy késztetést éreztem a sajátom benyakalására. Gábor ezt már korábban megtette, nagyon kíváncsi vagyok az ő véleményére is [kommentezni kéretik!]. Amit én érzek, az valami irgalmatlanul szépen összerakott dolog. Lassan kortyolgatom, kiélvezve minden porcikáját, mint ahogy az ember egy ropogósra sült csirkeszárnyról rágja le az apró ízletes falatokat. Egyik pillanatról a másikra új dolgokat fedezek fel benne, igaz, itt a csirkés hasonlat nem állja meg a helyét, mert először sűrű meggy, majd ánizs, grillázs, most pedig épp alpesi vaj (tudom, ez hiper-sznobság, de mégis ez jutott eszembe) tetézi a zamatok netovábbját. Emellett a tökéletes egyensúly az, amely ezt a sokféleséget keretbe foglalja. Mondhatok ilyet? Ennek a bornak lelke van.

Na, én úgy gondoltam, hogy nem kommentezek, hanem ide beírom a korábbi tapasztalatok emlékét: eléggé egyedi világa …