Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: május, 2010

Borzalmasan ismerős

Kép
Az eddigi években inkább többé, mint kevésbé bevált über-best-buy bor ismét jól teljesít. A múlt heti füredi árának feléért, azaz jelen esetben 5-tel kezdődő, százas nagyságrendű árszinten tud sokkal jobb eredményt mutatni. Friss, gyümölcsös, jól csúszik, félszáraz üdítő.

A képet az ostorosbor.hu-ról szereztem.

Monor, Strázsahegy - Orbán nap

Kép
Nevezhetem extrém túrának, ha Monor után most fekszem csak le?


UPDATE (Gábor)

Én ugyan nem voltam, de ha bárkit érdekelne, erről van szó:

A rendező szervezet
http://www.monoriborut.hu/strazsahegyi_pincek_fesztivalja

További résztvevő:
http://www.strazsaborrend.hu/

UPDATE (Gy)

Jártunk Endrével pincéről pincére, ami nem volt nehéz, csak 5 métert kellett menni egyiktől a másikig. A rendezvényen hivatalosan részt vevő pincék közül alig jutottunk el néhányba, ami bennünket nem különösebben zavart, hisz nekünk itt mindenki új volt. Meg kell vallanom, a borok nem az úri turista közönségnek készültek, de ezt a borászok általában nem is titkolják, itt a jó "parasztbor" az elfogadott, nem is igen kívánnak mást sem a borászok, sem a nép.

A teljesség lehetetlen igénye nélkül - a helyiek szerint a pincék számosságát tekintve ez Közép-Európa legnagyobb pincefaluja - megemlítek néhány általunk meglátogatott pincét és a náluk kóstolt rendes borokat:

Kiss Péter pincéje: rizling, ami kicsit édesre sike…

Bíró Pince - Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2008

Kép
A pince csúcsborát csak most volt szerencsém megkóstolni, a látogatásunk során csak a hordós és tartályos tételeket kaptuk be futtunkban.

Kellemes, nem nagyratörő, kicsit még kiforratlan, talán egy év érlelés még elkelne neki. Mindezek mellett jó kis hétköznapi ital, és természetesen hovatartozását le sem tagadhatná a markáns zamataival és a 14.5%-os alkoholjával.

Gangl a Picanterben

Kép
Hozzá: Sonka és sajttálak:Jamón Serrano (sonka) Lomo Bellota (szűzpecsenye kolbász) Bodega diós kolbász Don Picon szőlőlevélben érlelt 3 tejes keménysajt Queso Portillo kecskesajt Rocinante juhsajt Manchego juhsajt Edami sajt vegyes olivabogyó kékszőlő dió sajtos baguette teljes kiörlésű baguettina





Vivamus Füredi Róza 2009

Kép
Nem találkoztam még a pincészettel személyesen, sem palackból, sem Dörgicsén, sem Erdőbényén. Írtak róluk jót is, rosszat is, itt volt az ideje, hogy kipróbáljam. Nem akartam kockáztatni, mert ki tudja, hogy a korosabb tételek mióta állnak a neonfényben a különböző hiperek, vagy diszkontok polcán, ezért egy '09-es rozéval indítottam.

Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc összetételű rozé. A Balaton közeli fővárosáról és talán a célközönség okán elkeresztelt bor nem tudott olyat mutatni, amivel meggyőzött volna. Hiányoznak belőle a kategória megszokott stílusjegyei. Semmi frissesség, semmi orrbavágó illat, vagy legalább szénsavas bizsergés. Némi gyümölcsösség megbújik, amely másnapra felerősödik, de ettől még nem magasztosul fel.

Egy frankos mindenek fölött

Kép
Nagy felismerés volt számomra Prantnerék '08-as kékfrankosa, köszönet érte Endrééknek, hogy elhozták Szekszárdról.

Nem fogok elemző leírást adni erről a borról, mert úgy éreztem, hogy a visszakóstolt Tolna megyei palackos kékfrankosok közül ebben az egyben megvan mindaz a szépség, amely részleteiben egy-egy pincénél megtalálható: Dániel Zsolt zabolátlan sokszínűsége és Németh János letisztult eleganciája számomra ebben a tételben egyesülve vált kiemelkedően zamatos, bársonyos, mégis erőteljes tétellé.

Nagy élmény volt, kár, hogy a márciusi pincelátogatás nem adatott meg...

Lídia Borház Zánkai Olaszrizling 2008

Kép
Egy zuglói kereskedő ajánlotta best-buy kategóriában az akciós kínálatából. Mivel a balaton-felvidéki fehérekhez különös vonzódással közelítünk, nem volt kérdéses a próba, különös tekintettel a kispincészetre.

Kellett levegőztetni egy darabig, hogy a palckbuké kiszellőzzön. Ezután felismerhetővé vált a fajta és talán a kevésbé jellegzetes savakkal rendelkező termőterület is. Azért mégis adott valami egyedit, amitől nekem kifejezetten tetszett: somlóisan savanykás, citrusos lecsengése nagyon jó szájízt hagyott maga után, amitől vidám, friss, jó emlékű borrá vált számomra.

Halvacsora mellé került ritkaság

Kép
Az első idei kerti grillezés érdekében Gyula belemerítette hálóját a Lehel téri hajó vizeshordójába és 4-5 féle kopoltyús akadt rá. Ehhez kértünk ajánlatot, egy különlegességet kaptunk.


Bősz Adrián bátai kadarka fehér

(2010.04.17.)

Jegyzeteket nem készítettünk, ezért csak emlékfoszlányok alapján írom, hogy egyikünket sem nyűgözte le ez a bor. Végülis az étel mellé kísérőnek megfelelő volt, de talán többet vártunk tőle a borvidék és a termelő okán. Egy könnyű, reduktívnak tűnő bor, elfogyott.

Aegidius Egri Hárslevelű 2008

Kép
Na, ez egy szép történet: egy tavaszi este poharazás közben felidéztük egy egykori próbánkat, amikor Lóska Zoltán több tételét is górcső alá vettük. Elkezdtük keresgélni a weben a vörös cuvéet, mert emlékeztünk, hogy az előbbi bejegyzésben említett Lindmayer Primushoz hasonlóan szintén az egri vidék termette szép házasításhoz volt szerencsénk. Meg is találtuk, örvendeztünk vala, és mivel az akkori szortimentben nem találkoztunk a hárslevelűvel, azon melegében megrendeltünk összesen 6 palackot a kétféle borból.

A debrői körzetben termett hárslevelű a tőkéken túlérett termésből készült. Endre meg is jegyezte, hogy szamorodnis, amelyet a hátcimke alá is támasztott.

(2010.04.17.)

- sárgaréz szín
- kései illat és zamat
- lecsengése kesernyés
- nincs savas lendülete
- szájban ízletes, de kicsit zavaró a kesernye

Házasodik a merlot

Kép
Egy áprilisi pénteken végre megtaláltuk Pálos Miklós idei Campusát, és ha már kedvenc vinotékánkban jártunk, kértünk egy kísérőt is. Mivel a kékfrankos kóstolónkonLindmayer György szépen teljesített így nem volt nehéz ránk beszélni a pincészet zászlósborát.

(2010.04.16.)


Borműhely Campus 2009
- zweigelt és merlot házasítás
- 14% alkohol
- feketeribizliszörp
- tipikus zweigelt színű, sötét bíbor, lila habbal
- illatában visszaköszön Szekszárd
- egészen sűrű lefolyású
- sűrű szerkezetű
- keserűcsokis utóíz


Lindmayer Primus Cuvée 2007
- cabernet sauvignon és merlot házasítás
- 600 palackkal készült
- áttetsző, padlizsános fényű
- fás illatú
- barnás karima és hab
- hirtelen csípős tanninok (ezért kicsit olyan mint a kékfrankos savanyúsága), mégsem testes
- a merlot édessége (marcipános jegyek)

Ahogy egymás után/mellett kóstolgattuk, eleinte azt állapítottuk meg, hogy az ismert összetevők és évjáratok alapján éppen fordítva gondolnánk, ha nem tudnánk, melyiket isszuk. Az egri könnyedebb, …

Dániel Pince Vamp '07 - kép nélkül...

Előkerült egy márciusban hazacipelt palack. CS 80% és CF 20% házasítás.
Első nekifutásra kissé melegen került a poharunkba - gyorsan kellett tölteni egy kevéssé jól sikerült választás után...

Egyöntetű megállapításunk, hogy édes(kés) a bor. Vajon ez a tannin édesség, esetleg a két éves fahordós érlelés eredménye, vagy egyszerűen az irdatlan cukorfokkal szüretelt szőlő a brutális alkoholfok fölött már nem forrt ki? Vagy butaságot kérdezek? Mert ez egy száraz bor. (Elárultam tudatlanságomat...)

Szóval a nyelvhegyen édeskés és gyümölcsös zamatú, selymes (vajas) házasítás lecsengése határozottan kesernyés. Az alkohol érezhetően jelen van a nyelvünkön - sőt megcsípi vizslató orrunkat is. A fiúk hiányolják a testet, én nem. Kis sajt és borhűtés után kedvezőbb az összbenyomás. Itt-ott befigyelt egy kis fűszeres illat (sőt még medvecukor is).

Volt egyszer három testvér

Kép
Egyszervolt... 2007
A Neiner testvérek szerettek volna egy bikavért készíteni, de az összetétel nem engedte (vagy a szekszárdi bikavér-bizottság?). Mindenesetre ez bizonyult az egyik legsikerültebb tételnek azok közül, amelyeket a márciusi túránkról hazahoztunk.

(2010.04.07.)
- Bikavér a javából!
- Gy: meggyes
- G: aszalt piros gyümölcs
- a pohár "száraz" illata: lekvár
- selymes textúrájú

Orbán Chardonnay 2009

Kép
A kőtenger jelző vélhetően a Káli-medencére utal, mert a termelő balatonrendesi illetőségű. Úgy emlékszem, megoszlott a véleményünk, Gyulának jobban, nekem kevésbé tetszett.

(2010.04.06.)
- körtés, élénk illatok
- zöldalmás, reszelt almás zamat
- virágillat
- G: tipikus könnyű, reduktív bor
- Gy: terroir a korty elején
- jelentős borkő kiválás
- beszélgetős, étkezős
- G (a vége felé): tényleg van benne valami

Régen volt, hogy is volt...

Több, mint egy hónapos elmaradás után újra megpróbálom lekövetni a fogyasztásainkat. A következő bejegyzésekben a fellelt cetliket próbáljuk rekonstruálni, illetve a legközelebbi múlt emlékeiből idézünk - lehetőség szerint kronológikusan.