Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: október, 2008

Szent Imre Pincészet - Hajós-Bajai Chardonnay

Kép
Az alsópolcos löszháti bor illata az oxigéntől elzárt technológia standard üdeségére utaló jegyeket képvisel, teszi ezt nagyon visszafogottan, de amit érezni, az kétség kívül nem rossz. Enyhe savainak és mérsékelt karakterisztikájának harmóniáját keserédes felhangok törik meg. Egy-egy tésztaételnek jó társa lehet és mindazt, amit a 350 Ft-os árkategóriában [palack árról van szó, nem deciliter :)] el tudok képzelni, mindenképpen túlszárnyalja.

Juhász Tibor - Máléhegyi Juhfark 2007

Kép
Új felfedezés az Etyek-Budai borvidékről ez a reduktív különlegesség. A technológiából fakadó frissesség és a fajtajelleg egyedi ízvilága egzotikus egyveleget képez. A juhfark ízjegyei és sav-dominanciája meghatározóak a szénsavas üdeség mellett.

Fischer Pinot Noir 2006

Kép
A badacsonyi borvidék fiatal osztrák testvérpárjának Szent György hegyi remeke. Nem túlzás a minősítés, mert igazán jól sikerült friss-fiatal vörössel találkoztunk első lendületből. Dekantáláskor és a pohárban a karimáját vizsgálva, rozsdás-vöröses színt mutatott. Gábornak illatában és ízében is az aszaltszilva jutott eszébe, de ezzel nem feltétlenül értett egyet Zenina és Gyula. A portugieser fiatalossága, újbor jellege tűnt fel, de később ezt kiszellőzte magából, és így már komolyabb, "tanninosabb" jelleget is öltött. Az eddig általunk kóstolt és tapaszatlt pinós sokszínűség újra bőbült egy egyedi ízvilággal. A badacsonyi, nem jellemzően vörös termőterületről, egy igazán karakteres ízvilágot ismerhettünk meg, amely nem nélkülözi a fajtajelleget sem.

Tovább a fischeri úton...! Jövő nyárra gyűlnek már a Szent György hegyi uticélok (Szászi, Istvándi, Fischer).

Frittmann Kunsági Ezerjó 2007.

Kép
A bort holnaputánra szánom, ez tehát csak felvezető.
Frittmann János a 2007. év bortermelője. Láthatóan nem elemeztük túl ezt a bort. Annyit állapítottunk meg róla, hogy egy tisztes termék - nem nyammoghatunk rajta sokat, de jól csúszik a megfelelő étellel. Több ezerjó után az az érzésem, nem véletlenül nincs a legnépszerűbb fajták között. Azért -azt hiszem, mindannyian - szeretjük, ennek okán (és a biodiverzitás végett) ezután is isszuk majd olykor ennek a levét.